Мандариновые кексы с сюрпризом

1 . Этап

Сливочное масло заранее достаем из холодильника, оно должно быть мягкое. Растираем сливочное масло с сахаром и яйцом

2 . Этап

Мандарины перекручиваем на мясорубке, можно даже вместе с кожурой

3 . Этап

В сливочно-сахарную смесь вливаем стакан кефира (у меня был мацони, поэтому тесто получилось густое), всыпаем муку, соль и добавляем мандарины. Всё хорошо перемешиваем и добавляем соду гашеную уксусом

4 . Этап

Нагреваем духовку до 180 градусов. Раскладываем тесто по формочкам. Сначала по одной столовой ложке. Потом кладем кусочек шоколада.

5 . Этап

И добавляем еще тесто.

6 . Этап

Ставим в духовку на 30 минут. Достаем из формочек.

7 . Этап

Посыпаем сахарной пудрой и подаем еще теплыми.

8 . Этап

Приятного аппетита!!! А вот и сюрприз: