Name: Жюльен из горбуши с перепелиным яйцом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Рыбное филе - 200 г; Шампиньоны - 6 шт; Сыр твердый - 50 г; Сливки - 1 стак.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Яйцо перепелиное - 3 шт; Паприка сладкая - 1/2 ч. л.; Пряности - 1/2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Жюльен из горбуши с перепелиным яйцом

1. Рыбное филе - 200 г

2. Шампиньоны - 6 шт

3. Сыр твердый - 50 г

4. Сливки - 1 стак.

5. Соль - по вкусу

6. Перец черный - по вкусу

7. Яйцо перепелиное - 3 шт

8. Паприка сладкая - 1/2 ч. л.

9. Пряности - 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Жюльен из горбуши с перепелиным яйцом

1. Этап

Ингредиенты для приготовления жюльена с горбушей. Хочу обратить внимание, что расчет продуктов на 3 порции.

2. Этап

Горбушу почистить, удалить плавники, косточки и кожу. Филе порезать тонкими полосками.

3. Этап

Шампиньоны (6 шт.) порезать тонкими пластинками.

4. Этап

В формы для запекания добавить порезанные шампиньоны.

5. Этап

Далее добавить порезанное соломкой филе горбуши.

6. Этап

Вновь слой порезанных шампиньонов.

7. Этап

В миску добавить сливки (200 мл.), добавить соль и черный молотый перец по вкусу, добавить смесь прованских трав (1/2 ч. ложки). Смесь размешать.

1. Этап. Жюльен из горбуши с перепелиным яйцом: В миску добавить сливки (200 мл.), добавить соль и черный молотый перец по вкусу, добавить смесь прованских трав (1/2 ч. ложки). Смесь размешать.

8. Этап

В формы для запекания добавить приготовленную пряную смесь. Формы отправить в разогретый до t190С духовой шкаф. Запекать 15-20 мин. Хочу обратить внимание, что духовки у всех разные, каждый должен ориентироваться на свою, Возможно в отдельных духовках температурный режим и время запекания следует уменьшить или увеличить.

1. Этап. Жюльен из горбуши с перепелиным яйцом: В формы для запекания добавить приготовленную пряную смесь. Формы отправить в разогретый до t190С духовой шкаф. Запекать 15-20 мин. Хочу обратить внимание, что духовки у всех разные, каждый должен ориентироваться на свою, Возможно в отдельных духовках температурный режим и время запекания следует уменьшить или увеличить.

9. Этап

Твердый сыр натереть на терке.

10. Этап

По истечение 15-20 мин. формы достать, посыпать сырной соломкой и вернуть в духовку для доведения блюда до готовности (дополнительное время запекания 10-15 мин.). Затем в каждую из форм добавить перепелиное яйцо, посыпать сладкой паприкой и слегка запечь, можно на гриле.