Name: Томатные котлеты Доматокефтедес
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Помидор - 500 г; Кабачок - 300 г; Лук репчатый - 1 шт; Мука пшеничная - 170 г; Сахар - 1 ч. л.; Соевый соус - 2 ст. л.; Зелень - 1 пуч.; Масло растительное - 3 ст. л.; Чеснок - 1 зуб.; Перец черный - 1/2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Томатные котлеты Доматокефтедес

1. Помидор - 500 г

2. Кабачок - 300 г

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Мука пшеничная - 170 г

5. Сахар - 1 ч. л.

6. Соевый соус - 2 ст. л.

7. Зелень - 1 пуч.

8. Масло растительное - 3 ст. л.

9. Чеснок - 1 зуб.

10. Перец черный - 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Томатные котлеты Доматокефтедес

1. Этап

Наши исходные продукты. У меня были два совсем маленьких кабачка и немного свежего базилика.

2. Этап

У помидоров надрезаем кожицу крест-накрест, опускаем в кипяток на 2-3 минуты, обдаем холодной водой и снимаем кожицу. Разрезаем каждый помидор пополам и ложечкой удаляем семена с соком.

1. Этап. Томатные котлеты Доматокефтедес: У помидоров надрезаем кожицу крест-накрест, опускаем в кипяток на 2-3 минуты, обдаем холодной водой и снимаем кожицу. Разрезаем каждый помидор пополам и ложечкой удаляем семена с соком.

3. Этап

Очищенные помидоры измельчаем. Можно нарезать мелкими кубиками, можно натереть на терке, можно пропустить через мясорубку, можно измельчить в блендере в пульсовом режиме. К измельченным помидорам добавляем натертый на терке или очень мелко нарезанный лук.

1. Этап. Томатные котлеты Доматокефтедес: Очищенные помидоры измельчаем. Можно нарезать мелкими кубиками, можно натереть на терке, можно пропустить через мясорубку, можно измельчить в блендере в пульсовом режиме. К измельченным помидорам добавляем натертый на терке или очень мелко нарезанный лук.

4. Этап

Кабачки моем, чистим и натираем на средней терке.

5. Этап

Кабачки отжимаем от сока и отправляем в миску к помидорам с луком. Добавляем измельченный базилик, соевый соус, сахар, перец Перемешиваем.

1. Этап. Томатные котлеты Доматокефтедес: Кабачки отжимаем от сока и отправляем в миску к помидорам с луком. Добавляем измельченный базилик, соевый соус, сахар, перец Перемешиваем.

6. Этап

Добавляем муку и вымешиваем массу.

7. Этап

Мокрыми руками формируем котлетки или просто выкладываем массу ложкой на разогретую сковороду с растительным маслом. Очень удобно выкладывать фарш ложкой для мороженого, котлетки получаются одинаковые и ровные.

1. Этап. Томатные котлеты Доматокефтедес: Мокрыми руками формируем котлетки или просто выкладываем массу ложкой на разогретую сковороду с растительным маслом. Очень удобно выкладывать фарш ложкой для мороженого, котлетки получаются одинаковые и ровные.

8. Этап

Жарим на среднем огне с двух сторон до золотистости. Жареные котлетки можно выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего жира, а можно сразу складывать в кастрюльку.