Информация о рецепте
Ингредиенты для - Кофейная панна-котта
Как вкусно приготовить - Кофейная панна-котта
1. Этап
Замочить желатин в холодной воде. (можно использовать и порошковый) Соединить сливки, молоко и 50 г сахара. Нагреть до 80"С, не доводя до кипения, хорошо размешать. Добавить растворимый кофе и ликер.
2. Этап
Отобрать пару ложек кофейно-сливочной смеси, хорошо нагреть и растворить в ней отжатый и хорошо набухший желатин. Добавить к основной смеси и хорошо перемешать. Разлить в 200 г чашки или стаканы и отправить в холодильник на 4-5 часов.
3. Этап
Всыпать сахар 120 г в кофе эспрессо, хорошо размешать.
4. Этап
И сварить густой сироп. Остудить.
5. Этап
Залить сиропом застывшую панна котту.
6. Этап
и наслаждаться!
