Оладьи с зеленым луком и рисовыми хлопьями

1 . Этап

Для приготовления берём рисовые хлопья от "Мистраль".

2 . Этап

Заливаем хлопья кипятком и оствляем на 3 минуты завариться.

3 . Этап

Зелёный лук моем, нарезаем колечками.

4 . Этап

В глубокую посуду наливаем мацони, я делаю сама из закваски, можете брать любой кисломолочный продукт. Добавляем сахар, соль, яйцо, взбиваем миксером или венчиком до однородного состояния.

5 . Этап

Добавляем просеянную муку, разрыхлитель и заваренные рисовые хлопья. Перемешиваем, чтобы не было комочков.

6 . Этап

Кладём нарезанный зелёный лук, перемешиваем.

7 . Этап

На горячую сковороду наливаем растительное масло, кладём ложкой тесто и жарим оладьи с обеих сторон до румяности.

8 . Этап

Из этого количества теста у меня получилось 20 штук.

9 . Этап

Готовим соус. Смешиваем холодный мацони, соль, перец чили, выдавленный чеснок и укроп, перемешиваем.

10 . Этап

Подаём оладьи с соусом. Приятного аппетита!