Оладьи с зеленым луком и рисовыми хлопьями

1. Этап

Для приготовления берём рисовые хлопья от "Мистраль".

2. Этап

Заливаем хлопья кипятком и оствляем на 3 минуты завариться.

3. Этап

Зелёный лук моем, нарезаем колечками.

4. Этап

В глубокую посуду наливаем мацони, я делаю сама из закваски, можете брать любой кисломолочный продукт. Добавляем сахар, соль, яйцо, взбиваем миксером или венчиком до однородного состояния.

5. Этап

Добавляем просеянную муку, разрыхлитель и заваренные рисовые хлопья. Перемешиваем, чтобы не было комочков.

6. Этап

Кладём нарезанный зелёный лук, перемешиваем.

7. Этап

На горячую сковороду наливаем растительное масло, кладём ложкой тесто и жарим оладьи с обеих сторон до румяности.

8. Этап

Из этого количества теста у меня получилось 20 штук.

9. Этап

Готовим соус. Смешиваем холодный мацони, соль, перец чили, выдавленный чеснок и укроп, перемешиваем.

10. Этап

Подаём оладьи с соусом. Приятного аппетита!