Name: Торт “И это все о ней!”
Yield: 0
Ingredients: Шоколад черный - 140 гр.; Миндаль - 150 гр.; Яйцо куриное - 6 шт.; Масло сливочное - 100 гр.; Сахар - 150 гр.; Коньяк - 2 ст. л.; Малина - 200 гр.; Смородина черная - 200 гр.; Крахмал картофельный - 1 ч. л.; Сахар - 50 гр.; Желатин - 1 ст. л.; Сливки - 350 мл.; Вода - 70 мл.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт “И это все о ней!”

Шоколадный корж

1. Шоколад черный 140 гр.

2. Миндаль 150 гр.

3. Яйцо куриное 6 шт.

4. Масло сливочное 100 гр.

5. Сахар 150 гр.

6. Коньяк 2 ст. л.

Прослойка

1. Малина 200 гр.

2. Смородина черная 200 гр.

3. Крахмал картофельный 1 ч. л.

4. Сахар 50 гр.

Крем

1. Желатин 1 ст. л.

2. Сливки 350 мл.

3. Вода 70 мл.

Как вкусно приготовить - Торт “И это все о ней!”

1. Этап

Шоколадный корж 1. Разделить яйца на желтки и белки Взбить желтки с сахаром и маслом

2. Этап

2. Растопить шоколад, ввести и перемешать. 3. Перемолоть миндаль в блендере, ввести и перемешать

3. Этап

4. Ввести коньяк, взбить

4. Этап

5. Взбить до крепких пиков белки

5. Этап

6. Добавляя по немногу, ввести белки в шоколадную массу, рисуя как бы цифру 8. 7. Форму на 24 смазать. Духовка на 180. Вылить тесто в форму и выпекать 35 минут. Остудить

1. Этап. Торт “И это все о ней!”: 6. Добавляя по немногу, ввести белки в шоколадную массу, рисуя как бы цифру 8. 7. Форму на 24 смазать. Духовка на 180. Вылить тесто в форму и выпекать 35 минут. Остудить

6. Этап

8. Вынуть немного мякиша из коржа. Вынутый мякиш обжарить на сухой сковороде и измельчить в крошку

7. Этап

Прослойка 9. Ягоды посыпать крахмалом и сахаром и помешивая, довести до кипения

8. Этап

10. Прослойку положить в углубление коржа

9. Этап

Крем 11. Желатин замочить в воде, распустить в микро и немного остудить. Сливки взбить (положить сливки, насадки и форму для взбивания на несколько минут в морозилку-сливки лучше взобьются). Ввести в сливки желатин, взбивая и вылить на торт поверх ягод. На сливки посыпать бисквитной крошкой