Печенье с джемом и орехами

1 . Этап

Начнем с приготовления ореховой начинки. Для этого измельчим в блендере орехи.

2 . Этап

В сотейнике смешаем сахар, масло и воду. Прогреем до растворения сахара и масла. Добавим орехи, хорошо перемешать. Оставить немного остыть.

3 . Этап

Приготовим тесто. В миске смешать венчиком яйцо, кефир, сахар, растительное масло и ванилин.

4 . Этап

Частями добавить муку и разрыхлитель. Замесить мягкое, нелипкое тесто.

5 . Этап

Раскатать тесто в прямоугольник, по размеру противня. Выложить тесто на смазанный маслом пергамент. Поместить тесто на пергаменте на противень для выпечки.

6 . Этап

Смазать джемом или вареньем.

7 . Этап

Сверху распределить теплую ореховую начинку.

8 . Этап

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут. До легкого подрумянивания краев теста.

9 . Этап

Готовую выпечку остудить. Обрезать края. Нарезать на квадраты.

10 . Этап

Затем квадраты разрезать пополам по диагонали на треугольники.

11 . Этап

Уголки покрыть растопленным шоколадом. Отправить печенье на 30 минут в холодильник.