Name: Овощной торт-закуска
Yield: 1
Ingredients: Кабачки - 500 гр.; Соль - 1 ч. л.; Яйцо куриное - 1 ч. л.; Семолина - 2 ст. л.; Мука - 150 гр.; Пюре картофельное - 830 гр.; Морковь - 60 гр.; Свекла - 60 гр.; Шпинат - 60 гр.; Соль - по вкусу; Морковь - 30 гр.; Масло растительное - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Овощной торт-закуска

1. Кабачковая основа Кабачки 500 гр.

2. Кабачковая основа Соль 1 ч. л.

3. Кабачковая основа Яйцо куриное 1 ч. л.

4. Кабачковая основа Семолина 2 ст. л.

5. Кабачковая основа Мука 150 гр.

6. Начинка Пюре картофельное 830 гр.

7. Начинка Морковь 60 гр.

8. Начинка Свекла 60 гр.

9. Начинка Шпинат 60 гр.

10. Начинка Соль по вкусу

11. К тому же Морковь 30 гр.

12. К тому же Масло растительное 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Овощной торт-закуска

1 . Этап

В принципе, готовится совсем не сложно. Сначала начинка, потом основа и сама сборка. Картофельное пюре у меня обычное. На картофельном отваре, но с добавлением сырых яиц (домашние, от собственных курочек, все, как мы любим). Вы же делайте пюре по своему любимому рецепту. Отдельно расскажу о цветах.

2 . Этап

Шпинат я мелко нарезала и обжарила на растительном масле, переложила отдельно в тарелку. Также по отдельности я обжарила на растительном масле натертые на мелкой терке морковь и свеклу. Затем разделила картофельное пюре на три равные части и каждую часть тщательно смешала с отдельным цветом. Получилось три разноцветных овоще- картофельных пюре. Здесь фото не будет, забыла о нем. Но не суть. Далее готовится кабачковая основа.

1. Этап. Овощной торт-закуска: Шпинат я мелко нарезала и обжарила на растительном масле, переложила отдельно в тарелку. Также по отдельности я обжарила на растительном масле натертые на мелкой терке морковь и свеклу. Затем разделила картофельное пюре на три равные части и каждую часть тщательно смешала с отдельным цветом. Получилось три разноцветных овоще- картофельных пюре. Здесь фото не будет, забыла о нем. Но не суть. Далее готовится кабачковая основа.

3 . Этап

Кабачок (у меня жёлтый, сорт Золотинка, обожаю эти кабачки...) натереть на крупной терке. Посолить, перемешать и оставить минут на 10, не дольше.

1. Этап. Овощной торт-закуска: Кабачок (у меня жёлтый, сорт Золотинка, обожаю эти кабачки...) натереть на крупной терке. Посолить, перемешать и оставить минут на 10, не дольше.

4 . Этап

Тем временем готовим противень. У меня противень размером 35х30 см. Я застилаю его пергаментом, который смазываю растительным маслом. Сверху посыпать тертой на мелкой терке морковкой. Включаем духовку на разогрев до 180 градусов.

1. Этап. Овощной торт-закуска: Тем временем готовим противень. У меня противень размером 35х30 см. Я застилаю его пергаментом, который смазываю растительным маслом. Сверху посыпать тертой на мелкой терке морковкой. Включаем духовку на разогрев до 180 градусов.

5 . Этап

Кабачки хорошо отжать от сока, выложить в посуду для смешивания. Добавить яйца. Венчиком хорошо взбить.

6 . Этап

Добавить семолину (ну, или манку). Перемешать.

7 . Этап

Затем добавить муку и снова хорошо перемешать до однородности.

8 . Этап

Тонким слоем выложить получившееся тесто на противень, на морковку.

9 . Этап

Я выпекала на режиме Конвекция при 150 градусах 25 минут. Если печь без конвекции, то нужно печь при температуре 180 градусов и всего 20 минут (так было в оригинале). Разрезать пополам (у меня глаз - не алмаз, если что...). А потом каждую часть снова пополам, должно получиться четыре части. И далее собираем сам торт.

1. Этап. Овощной торт-закуска: Я выпекала на режиме Конвекция при 150 градусах 25 минут. Если печь без конвекции, то нужно печь при температуре 180 градусов и всего 20 минут (так было в оригинале). Разрезать пополам (у меня глаз - не алмаз, если что...). А потом каждую часть снова пополам, должно получиться четыре части. И далее собираем сам торт.

10 . Этап

На блюдо кладем одну часть кабачковой основы. Намазываем одним из пюре. Цвета можно чередовать по своему вкусу. Нижний слой я сделала картофельно- свекольным.

1. Этап. Овощной торт-закуска: На блюдо кладем одну часть кабачковой основы. Намазываем одним из пюре. Цвета можно чередовать по своему вкусу. Нижний слой я сделала картофельно- свекольным.

11 . Этап

На него сверху положила вторую часть кабачковой основы. И намазала картофельно- морковным пюре.

12 . Этап

Сверху третья часть кабачковой основы и картофельно- шпинатное пюре.

13 . Этап

В конце последняя, четвёртая часть кабачковой основы. И украсила остатками пюре - часть со свеклой, часть с морковкой.

14 . Этап

Есть можно как сразу, так и на следующий день. Часть мы съели вчера. А часть я накрыла большой миской и поставила в холодильник. А сегодня мы вкусно позавтракали. Нашей семье из трёх человек хватило на два раза покушать и насытиться.

1. Этап. Овощной торт-закуска: Есть можно как сразу, так и на следующий день. Часть мы съели вчера. А часть я накрыла большой миской и поставила в холодильник. А сегодня мы вкусно позавтракали. Нашей семье из трёх человек хватило на два раза покушать и насытиться.

15 . Этап

Сегодня овощной тортик также хорошо держал форму, как и вчера. Ничего не размокло и не потекло.

16 . Этап

Ярко, красиво, празднично...

17 . Этап

Очень вкусно и сытно...

18 . Этап

Нам очень понравилось. Дочка сказала, что теперь мы будем не простое картофельное пюре делать, а всегда чередовать: свекольное, морковное, шпинатное. По очереди. Буду только рада, если моя идея кому-то понравится и пригодится. Это не только вкусно, но и очень полезно.