Name: Картофель по-португальски
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: Картофель - 1 кг; Чеснок - 8 зуб.; Тимьян - по вкусу; Масло сливочное - по вкусу; Зелень - 50 г; Сметана - 200 г; Чеснок - 3 зуб.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу

Ингредиенты для - Картофель по-португальски

1. Основные Картофель 1 кг

2. Основные Чеснок 8 зуб.

3. Основные Тимьян по вкусу

4. Основные Масло сливочное по вкусу

5. Соус Зелень 50 г

6. Соус Сметана 200 г

7. Соус Чеснок 3 зуб.

8. Соус Соль по вкусу

9. Соус Перец черный по вкусу

Как вкусно приготовить - Картофель по-португальски

1 . Этап

Молодой картофель помыть, но не чистить, отварить в воде с солью до готовности.

2 . Этап

Дно формы для запекания смазать растительным маслом. Зубчики чеснока раздавить ножом и выложить на дно формы. Это фото самого первого приготовления. Чеснока оказалось мало домаЮ я его порубила и выложила на дно формы под картофель. На самом деле зубчики целой головки надо раздавить ножом и выложить на дно формы, сверху картофель. Картофель слегка раздавить ложкой, чтобы лопнула кожура. Сверху посыпать перцем, выложить веточки тимьяна, а на каждую картофелину — по кусочку сливочного масла.

1. Этап. Картофель по-португальски: Дно формы для запекания смазать растительным маслом. Зубчики чеснока раздавить ножом и выложить на дно формы. Это фото самого первого приготовления. Чеснока оказалось мало домаЮ я его порубила и выложила на дно формы под картофель. На самом деле зубчики целой головки надо раздавить ножом и выложить на дно формы, сверху картофель. Картофель слегка раздавить ложкой, чтобы лопнула кожура. Сверху посыпать перцем, выложить веточки тимьяна, а на каждую картофелину — по кусочку сливочного масла.

3 . Этап

Запекать в верхней части духовки при температуре 200–220°C до аппетитного румянца на картофеле.

4 . Этап

Пока картофель запекается, зелень (укроп, лук и петрушку) измельчить в блендере вместе с чесноком и соединить со сметаной. Посолить, поперчить, перемешать. Зеленый соус готов.

1. Этап. Картофель по-португальски: Пока картофель запекается, зелень (укроп, лук и петрушку) измельчить в блендере вместе с чесноком и соединить со сметаной. Посолить, поперчить, перемешать. Зеленый соус готов.

5 . Этап

При подаче я часто готовое блюдо поливаю оливковым маслом, настоянным на розмарине или перце и чеснове, или на базилике. По настроению. Для меня и мяса не надо, когда на столе такой аппетитный картофель.