Ингредиенты для - Фокачча с начинкой
Как вкусно приготовить - Фокачча с начинкой
1 . Этап
Набор продуктов для фокаччи с начинкой. Из муки, смеси молока и воды, дрожжей, сахара, соли и масла заводим мягкое, однородное тесто в тестомесе или вручную, перемешав указанные продукты и вымесив тесто минут 10. Дать тесту подняться один раз. Т. к. в тесте нет сдобы, одного подъёма достаточно. Колбасу для начинки лучше взять нескольких сортов, вкус получается интересней.
2 . Этап
Сделать пряное чесночное масло заранее, перед замесом теста. В 100 гр оливкового масла добавить раздавленные зубчики чеснока и дать настояться. .
3 . Этап
Подошедшее тесто делим на шарики величиной как грецкий орех, у меня получилось 28 шт.
4 . Этап
В кусочки теста заворачиваем начинку. Кладём оливку, сыр и кусочки колбасы, комбинируем в произвольном порядке.
5 . Этап
Шарики теста с начинкой укладываем на противень на бумагу для выпечки, предварительно смазанную маслом.
6 . Этап
На шариках делаем надрезы ножницами, чтобы выходил воздух при выпечке, и чтобы в отверстия попадало чесночное масло внутрь фокаччи.
7 . Этап
Смазываем заготовку перед выпечкой чесночным маслом, у меня ушла половина приготовленного масла.
8 . Этап
Ставим выпекать фокаччу в разогретую духовку при 200*C примерно на 30 мин., ориентируйтесь по своей духовке. Когда фокачча будет почти готова, выньте её, ещё раз смажьте остатками чесночного масла, разложите сверху кусочки давленого чеснока и допеките фокаччу до полной готовности.
9 . Этап
Фокачча готова. Очень ароматная и вкусная. И кушать удобно, резать не надо, отломил кусочек и ешь. Люблю почему-то такие рецепты.