Name: Сливовый пирог со штрейзелем
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 200 г; Сахар тростниковый - 4 ст. л.; Масло сливочное - 120 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Слива - 10 шт; Сметана - 100 г; Яйцо куриное - 1 шт; Сахар тростниковый - 2 ч. л.; Крахмал кукурузный - 2 ч. л.; Ванилин - 2 ч. л.; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Сахар тростниковый - 1 ст. л.; Масло сливочное - 30 г; Грецкие орехи - 50 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сливовый пирог со штрейзелем

Пирог

1. Мука пшеничная 200 г

2. Сахар тростниковый 4 ст. л.

3. Масло сливочное 120 г

4. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

5. Слива 10 шт

Заливка

1. Сметана 100 г

2. Яйцо куриное 1 шт

3. Сахар тростниковый 2 ч. л.

4. Крахмал кукурузный 2 ч. л.

5. Ванилин 2 ч. л.

Штрейзель

1. Мука пшеничная 2 ст. л.

2. Сахар тростниковый 1 ст. л.

3. Масло сливочное 30 г

4. Грецкие орехи 50 г

Как вкусно приготовить - Сливовый пирог со штрейзелем

1. Этап

Для песочного теста, растереть сливочное масло и сахар.

2. Этап

В данном рецепте, я использовала тростниковый сахар Т. М."Мистраль ". Он придает своеобразный, приятный привкус этому пирогу.

1. Этап. Сливовый пирог со штрейзелем: В данном рецепте, я использовала тростниковый сахар Т. М.

3. Этап

К масляно- сахарной крошке добавить муку с разрыхлителем. Вымесить мягкое не липкое тесто. После тесто скатать в шар, и убрать в холод на 15-20 минут.

1. Этап. Сливовый пирог со штрейзелем: К масляно- сахарной крошке добавить муку с разрыхлителем. Вымесить мягкое не липкое тесто. После тесто скатать в шар, и убрать в холод на 15-20 минут.

4. Этап

Для заливки смешать сметану, сахар, яйцо, крахмал. Раскатать песочное тесто в пласт, и выложить в форму, прижав к бортикам. (Диаметр моей формы~20см). Сливы порезать на несколько частей, в зависимости от размера, и выложить на тесто.

1. Этап. Сливовый пирог со штрейзелем: Для заливки смешать сметану, сахар, яйцо, крахмал. Раскатать песочное тесто в пласт, и выложить в форму, прижав к бортикам. (Диаметр моей формы~20см). Сливы порезать на несколько частей, в зависимости от размера, и выложить на тесто.

5. Этап

Аккуратно вылить заливку поверх слив.

6. Этап

Для посыпки пирога, смешать муку, масло и сахар в крошку. Добавить измельченные орехи. Выпекать пирог при 180-200 гр.40-45 минут. Духовки у всех разные, соответственно, время приготовления может отличаться! Готовность можно проверить зубочисткой, заливка должна схватиться. Вынимать пирог из формы лучше, только после остывания, т. к. он получается очень нежным и хрупким.