Запеченные пшенные рулетики из кабачка

1. Этап

Пшено отварить в подсоленной воде.

2. Этап

Добавляем сливочное масло. Перемешиваем.

3. Этап

Морковь натереть на мелкой терке, мелко нарезать укроп и добавить к каше.

4. Этап

Добавляем измельченный зубчик чеснока и соль, перец по вкусу.

5. Этап

Молоко, яйца и щепотку соли смешиваем. Получилась заливка для рулетиков.

6. Этап

Кабачок нарезать вдоль на тоненькие полосочки. Равномерно распределяем начинку и сворачиваем рулетик.

7. Этап

В форму для запекания вылить 1/3 заливки и выложить рулетики. Полить рулетики оставшейся заливкой.

8. Этап

Посыпать сверху сыром, натертым на крупной терке.

9. Этап

Ставим в разогретую духовку 180*С - до готовности (до образования золотистой корочки). У меня ушло около 30 мин.

10. Этап

Приятного аппетита, мои дорогие поварята!!! :*