Информация о рецепте
Ингредиенты для - Паштет под желе
Как вкусно приготовить - Паштет под желе
1. Этап
На сковороде разогреть немного сливочного масла, обжарить печень до золотистого цвета на сильном огне, затем добавить соль, молотый перец, влить немного воды и добавить коньяк, убавить огонь и потушить печень под крышкой минут 20 до готовности.
2. Этап
Затем печень дважды перекрутить через мясорубку или взбить блендером.
3. Этап
Готовый паштет смешать с размягченным сливочным маслом, уложить в форму, разровнять поверхность, убрать в холодильник минут на 30, пока паштет не застынет.
4. Этап
Гранатовый сок подогреть и растворить в нем тщательно желатин , можно в сок добавить щепотку сахара. Когда сок остынет вылить его на поверхность паштета, снова убрать в холодильник, желательно на ночь, пока желе не застынет полностью.
