Картофель с фрикадельками в сырно-томатном соусе

1. Этап

Картофель почистить, помыть, нарезать кружочками, толщиной, примерно, 5 мм. Поместить картофель в кастрюлю, залить водой, поставить на огонь. Довести до кипения и варить 2 мин. Слить воду.

2. Этап

Лук и чеснок почистить, помыть. Перекрутить мясо с луком и чесноком в мясорубке. Добавить соль, хорошо перемешать.

3. Этап

Сформировать фрикадельки, размером с грецкий орех, передложить в форму для запекания по центру.

4. Этап

Вокруг фрикаделек разложить картофельные кружочки.

5. Этап

Помидоры черри помыть, переложить в блендер.

6. Этап

Измельчить, добавить кетчуп и снова измельчить до однородной массы.

7. Этап

Томатную массу переложить в сковороду смазанную оливковым маслом, добавить сливочный плавленый сыр Hochland и специи (у меня специи с солью).

8. Этап

Непрерывно помешивая, готовить на среднем огне, пока сыр не расплавится.

9. Этап

Тщательно распределить сырно-томатный соус поверх фрикаделек и картофеля. Готовить в духовке, заранее разогретой до 190 гр., 35-40 мин.