Куриные желудочки с макаронами

1 . Этап

Подготовьте указанные ингредиенты.

2 . Этап

Куриные желудки тщательно промойте в воде, соскабливая всю грязь. Выложите в кастрюлю, залейте горячей водой и добавьте в нее пару лавровых листьев. Отварите все примерно 10 минут и слейте бульон. Залейте снова желудки горячей водой, всыпьте 2 щепотки соли и отварите примерно 50 минут до мягкости.

3 . Этап

Как только желудки будут готовы, извлеките их из бульона, чтобы они остыли. Тем временем очистите луковицу от шелухи, промойте в воде и нарежьте мелкими кубиками. Прогрейте растительное масло в казане или ковше с антипригарным дном, добавьте туда луковую нарезку.

4 . Этап

Всыпьте макароны выбранного вами сорта и обжарьте все примерно 2 минуты.

5 . Этап

Влейте 350 мл. бульона, в котором варились желудки, всыпьте 2 щепотки соли и отварите макароны примерно 10-15 минут.

6 . Этап

Как только макароны будут готовы — выключите нагрев.

7 . Этап

Куриные желудки нарежьте мелкими кубиками или брусочками, добавьте в емкость к отварным макаронам.

8 . Этап

Аккуратно все перемешайте. Блюдо полностью готово.

9 . Этап

Выложите его на тарелки, украсьте по вкусу и подайте к столу теплым.