Свиной рулет на углях

1 . Этап

Свинину порезать тонкими пластинами;

2 . Этап

Добавить 3 ст. л. Терияки и массировать долго, до впитывания в мясо всего соуса и получения липкости мяса;

3 . Этап

Разложить пластины мяса на поверхности, немного внахлест друг на друга, образовав прямоугольник;

4 . Этап

Обильно посыпать кусочками паприки и лука;

5 . Этап

Свернуть рулетом;

6 . Этап

Взять формовочную сетку или жаропрочные нити;

7 . Этап

Упаковать рулет в сетку или обвязать жаропрочными нитями, если нет сетки; Кончики перевязать;

8 . Этап

1 ст. л. Терияки смешать с маслом и молотой паприкой;

9 . Этап

Рулет выложить на фольгу и обмазать со всех сторон смесью;

10 . Этап

Плотно запаковать рулет (лучше в 2 слоя) и жарить на подготовленных жарких углях 1 раз перевернув - 20 минут; Затем проткнуть фольгу зубочисткой с нескольких местах до мяса и оставить на углях еще на 3-5 минут;

11 . Этап

Готовый рулет вынуть из фольги, чуть остудить, снять сетку;

12 . Этап

Можно резать к столу!