Name: Домашний хлеб с кукурузной мукой
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 5
Ingredients: Мука пшеничная - 550 грамм; Мука кукурузная - 220 грамм; Молоко - 100 миллилитров; Масло растительное - 50 грамм; Дрожжи - 20 грамм; Сахар - 20 грамм; Соль - 10 грамм; Вода - 320 миллилитров

Информация о рецепте

Приготовление:

4 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Домашний хлеб с кукурузной мукой

1. Мука пшеничная - 550 грамм

2. Мука кукурузная - 220 грамм

3. Молоко - 100 миллилитров

4. Масло растительное - 50 грамм

5. Дрожжи - 20 грамм

6. Сахар - 20 грамм

7. Соль - 10 грамм

8. Вода - 320 миллилитров

Как вкусно приготовить - Домашний хлеб с кукурузной мукой

1. Этап

1. Для приготовления опары в теплую воду добавьте сахар, соль и сухие дрожжи, перемешайте.

2. Этап

2. Добавьте 2 ст. ложки пшеничной муки. Мешайте, чтобы не осталось комков. Затем просейте оставшуюся часть пшеничной муки и замешайте тесто. Накройте крышкой, дайте ему постоять 15 минут.

1. Этап. Домашний хлеб с кукурузной мукой: 2. Добавьте 2 ст. ложки пшеничной муки. Мешайте, чтобы не осталось комков. Затем просейте оставшуюся часть пшеничной муки и замешайте тесто. Накройте крышкой, дайте ему постоять 15 минут.

3. Этап

3. Кукурузную муку просейте в чашу миксера, добавьте подсолнечное масло и молоко.

4. Этап

4. Затем отправьте сюда же тесто из пшеничной муки, вымешайте миксером, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.

1. Этап. Домашний хлеб с кукурузной мукой: 4. Затем отправьте сюда же тесто из пшеничной муки, вымешайте миксером, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.

5. Этап

5. Смажьте руки маслом, слегка обомните тесто. Сформируйте шар, загибая края теста внутрь в течение 2-3 минут. Переложите тесто в чашу мультиварки, смазанную маслом, или в форму для выпечки, если пользуетесь духовкой.

1. Этап. Домашний хлеб с кукурузной мукой: 5. Смажьте руки маслом, слегка обомните тесто. Сформируйте шар, загибая края теста внутрь в течение 2-3 минут. Переложите тесто в чашу мультиварки, смазанную маслом, или в форму для выпечки, если пользуетесь духовкой.

6. Этап

6. Чтобы тесто подошло, настаивайте его при температуре 35 градусов 30-40 минут. Выпекайте в режиме "Выпечка" 2 часа. В духовке выпекайте при температуре 160 градусов около часа. Если вы готовите в мультиварке, то за полчаса до конца программы переверните хлеб, чтобы аппетитная корочка была с двух сторон.