Name: Тарталетки с рисом и ягодами
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Ingredients: Рис - 50 г; Кокосовое молоко - 130 мл; Кокосовая стружка - 10 г; Сахар - 75 г; Сливки - 30 мл; Соль - 30 мл; Печенье - 150 г; Масло сливочное - 75 г; Ягода - 1 стак.; Ликер - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тарталетки с рисом и ягодами

1. Рис - 50 г

2. Кокосовое молоко - 130 мл

3. Кокосовая стружка - 10 г

4. Сахар - 75 г

5. Сливки - 30 мл

6. Соль - 30 мл

7. Печенье - 150 г

8. Масло сливочное - 75 г

9. Ягода - 1 стак.

10. Ликер - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Тарталетки с рисом и ягодами

1. Этап

Рис промыть и отварить в кокосовом молоке с добавлением соли. Когда рис будет готов, добавьте к нему 25г. сахара и кокосовую стружку и ликер (или сироп по вкусу). перемешать все хорошо и остудить.

2. Этап

Наверное, не у меня одной, из килограмма купленного печенья или коробки сухого завтрака, всегда остается горстка, два-три печенья, которые затем долго лежат в конфетнице и никто их, бедных, не ест. С некоторых пор я завела себе такую вот волшебную большую банку, куда все эти печенюшки складываю И при случае, когда готовлю какой-то десерт, достаю "некондицию" оттуда. Итак, печенье кладем в плотный пакет, и проходимся несколько раз скалкой по нему, измельчая печенье в крошку. Масло растопим и выльем в крошку, добавив 50г. сахара. Все хорошенько перемешаем.

1. Этап. Тарталетки с рисом и ягодами: Наверное, не у меня одной, из килограмма купленного печенья или коробки сухого завтрака, всегда остается горстка, два-три печенья, которые затем долго лежат в конфетнице и никто их, бедных, не ест. С некоторых пор я завела себе такую вот волшебную большую банку, куда все эти печенюшки складываю И при случае, когда готовлю какой-то десерт, достаю

3. Этап

Выкладываем смесь в кольцевые формы. Если у Вас нет таких форм (как и у меня), то предлагаю Вам воспользоваться кольцами, вырезанными из пластиковых бутылок небольшого объема. Накладываем смесь в формы и утрамбовываем ее дном стакана или рюмки.

1. Этап. Тарталетки с рисом и ягодами: Выкладываем смесь в кольцевые формы. Если у Вас нет таких форм (как и у меня), то предлагаю Вам воспользоваться кольцами, вырезанными из пластиковых бутылок небольшого объема. Накладываем смесь в формы и утрамбовываем ее дном стакана или рюмки.

4. Этап

Рис хорошенько пробиваем блендером. Добавляем взбитые сливки и перекладываем рисовую смесь в кондитерский мешок (или полиэтиленовый пакет). Для этого-кладем пакет в стакан, края загибаем наружу, выкладываем в него смесь. Отрезаем кончик и аккуратно заполняем кольца почти до верху кокосовым рисом.

1. Этап. Тарталетки с рисом и ягодами: Рис хорошенько пробиваем блендером. Добавляем взбитые сливки и перекладываем рисовую смесь в кондитерский мешок (или полиэтиленовый пакет). Для этого-кладем пакет в стакан, края загибаем наружу, выкладываем в него смесь. Отрезаем кончик и аккуратно заполняем кольца почти до верху кокосовым рисом.

5. Этап

Сверху кладем в один слой ягоды.

6. Этап

Ставим на 1 час в холодильник.

7. Этап

Вынимаем тарталетки из формы, надев формочки на перевернутый стакан или рюмку. Это страшно, но, как оказалось, совсем просто.

1. Этап. Тарталетки с рисом и ягодами: Вынимаем тарталетки из формы, надев формочки на перевернутый стакан или рюмку. Это страшно, но, как оказалось, совсем просто.

8. Этап

Так просто и так вкусно, не правда ли? а какой полет для фантазии? Можно слой печенья сделать совсем тонким, а крем- из маскарпоне. А можно сладкое печенье заменить солеными крекерами, а сверху творожок с зеленью и рыбкой... А еще курица и грибы, воздушные муссы или ягоды в желе... Настоящее сокровище, а не рецепт.