Name: Творожный пудинг Нежность
Yield: 8
Ingredients: Творог - 500 гр.; Яйцо куриное - 5 шт.; Сметана - 100 гр.; Крахмал картофельный - 2 ст. л.; Ваниль - 1 пак.; Сахар - 200 гр.; Сметана - 400 гр.; Сахарная пудра - 50 гр.; Загуститель для сливок - 1 пак.; Бананы - 2 шт.; Шоколад черный - 20 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Творожный пудинг Нежность

Тесто

1. Творог 500 гр.

2. Яйцо куриное 5 шт.

3. Сметана 100 гр.

4. Крахмал картофельный 2 ст. л.

5. Ваниль 1 пак.

6. Сахар 200 гр.

Крем

1. Сметана 400 гр.

2. Сахарная пудра 50 гр.

3. Загуститель для сливок 1 пак.

4. Бананы 2 шт.

Украшение

1. Шоколад черный 20 гр.

Как вкусно приготовить - Творожный пудинг Нежность

1. Этап

И так.. Соединим творог, желтки пяти яиц, сметану, крахмал и ванилин в чаше от блендера или любой другой глубокой посуде. Белки пока поставим в холодильник, они нам нужны будут холодными.

2. Этап

При помощи блендера (миксера) превратить творог и остальные компоненты в однородную творожную пасту без комочков.

1. Этап. Творожный пудинг Нежность: При помощи блендера (миксера) превратить творог и остальные компоненты в однородную творожную пасту без комочков.

3. Этап

Далее взбиваем белки в густющую пенку. Я проверяю переворачивая чашу вверх тормашками=) Потом снова врубаю миксер и тихонечко всыпаю сахар, после этого взбиваем еще около 5 минут.

1. Этап. Творожный пудинг Нежность: Далее взбиваем белки в густющую пенку. Я проверяю переворачивая чашу вверх тормашками=) Потом снова врубаю миксер и тихонечко всыпаю сахар, после этого взбиваем еще около 5 минут.

4. Этап

Быстренько включаем духовку на разогрев, 180 градусов. И возвращаемся к тесту)) Соединяем белок и творожную пасту в одной чаше.

1. Этап. Творожный пудинг Нежность: Быстренько включаем духовку на разогрев, 180 градусов. И возвращаемся к тесту)) Соединяем белок и творожную пасту в одной чаше.

5. Этап

Очень бережно начинаем всё перемешивать, не быстро. Автор рекомендует вмешивать движениями к себе! У меня же получается как-то по своему) Главное не спешить!

1. Этап. Творожный пудинг Нежность: Очень бережно начинаем всё перемешивать, не быстро. Автор рекомендует вмешивать движениями к себе! У меня же получается как-то по своему) Главное не спешить!

6. Этап

Домешиваем до однородности И выкладываем в форму предварительно смазанную сливочным маслом. Убираем в духовку минут на 40. Т. к. у всех разные духовые шкафы, то время может немного колебаться. И кстати, не вздумайте открывать духовку пока он не приготовится! Корж должен быть золотисто-коричневый, как бисквит. Рекомендация от автора дать ему отдохнуть в приоткрытой духовке.

1. Этап. Творожный пудинг Нежность: Домешиваем до однородности И выкладываем в форму предварительно смазанную сливочным маслом. Убираем в духовку минут на 40. Т. к. у всех разные духовые шкафы, то время может немного колебаться. И кстати, не вздумайте открывать духовку пока он не приготовится! Корж должен быть золотисто-коричневый, как бисквит. Рекомендация от автора дать ему отдохнуть в приоткрытой духовке.

7. Этап

Пока наша прелесть готовится займемся кремом. В чашу выкладываем сметану, сахарную пудру и загуститель для сливок. Всё это взбиваем миксером. Берем банан (ы) ломаем на кусочки для удобства и разминаем вилкой. В кашицу. После чего добавляем к крему и взбиваем еще несколько минут. Крем готов. За ненадобностью отставим его пока что в холодильник. После этого натираем шоколад на мелкой тёрке и тоже в холодильник.

1. Этап. Творожный пудинг Нежность: Пока наша прелесть готовится займемся кремом. В чашу выкладываем сметану, сахарную пудру и загуститель для сливок. Всё это взбиваем миксером. Берем банан (ы) ломаем на кусочки для удобства и разминаем вилкой. В кашицу. После чего добавляем к крему и взбиваем еще несколько минут. Крем готов. За ненадобностью отставим его пока что в холодильник. После этого натираем шоколад на мелкой тёрке и тоже в холодильник.

8. Этап

Вот и готов практически наш пудинг. Отдохнувший пудинг, по рецепту автора, переворачиваем на блюдо. Я его иногда переворачиваю, когда верх получается с горбом, а крема хочется равномерно, при этом оставляю в форме. Вот так.

1. Этап. Творожный пудинг Нежность: Вот и готов практически наш пудинг. Отдохнувший пудинг, по рецепту автора, переворачиваем на блюдо. Я его иногда переворачиваю, когда верх получается с горбом, а крема хочется равномерно, при этом оставляю в форме. Вот так.

9. Этап

На слегка теплый пудинг я погружаю наш чудесный крем и посыпаю тертым шоколадом... И...??! Еще немного терпения, друзья мои! Отправим его в холодильник до полного остывания. Мне удобнее в той же форме, где и выпекала.