Name: Зразы Птичье молоко
Yield: 1
Ingredients: Молоко - 1/3 стак.; Мука пшеничная - 0,5 стак.; Масло сливочное - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Сыр твердый - 50 г; Фарш мясной - 300 г; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Хлеб - 1 ломт.

Ингредиенты для - Зразы Птичье молоко

1. Молоко 1/3 стак.

2. Мука пшеничная 0,5 стак.

3. Масло сливочное 1 ст. л.

4. Яйцо куриное 2 шт

5. Сыр твердый 50 г

6. Фарш мясной 300 г

7. Соль по вкусу

8. Перец черный по вкусу

9. Хлеб 1 ломт.

Как вкусно приготовить - Зразы Птичье молоко

1 . Этап

Приготовить фарш, как на котлеты. Я смешала фарш, размоченный хлеб, соль и перец.

2 . Этап

Теперь готовим начинку для зраз: вареное яйцо натереть на терке, добавить тертый сыр, соль и перец.

3 . Этап

Добавить сливочное масло, все тщательно перемешать.

4 . Этап

Готовим зразы: берем 1 ст. л. фарша, в середину кладем 1 ч. л. начинки. Края защипнуть и аккуратно скатать в шарик.

5 . Этап

Немного приплюснуть.

6 . Этап

Готовим кляр: взбить молоко, яйцо, муку, соль и перец; консистенция - как жидкая сметана.

7 . Этап

Зразы обмакнуть в кляре, положить на горячую сковороду, жарить с двух сторон до золотистого цвета.

8 . Этап

Довести зразы до готовности в горячей духовке при температуре 220 градусов примерно 15 минут (можно один раз перевернуть, чтобы не высушился кляр). Подавать на стол. Приятного аппетита!