Name: Рулетики из говядины с черносливом
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Yield: 6
Ingredients: Говядина - 800 грамм; Курица - 100 грамм; Чернослив - 100 грамм; Сливки - 1 стакан; Томатный сок - 1 стакан; Бульон - 1 стакан; Масло сливочное - 50 грамм; Масло оливковое - 30 грамм; Пучок розмарина - 1 штука; Соль - 1 чайная ложка; Перец душистый - 1 чайная ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рулетики из говядины с черносливом

1. Говядина - 800 грамм

2. Курица - 100 грамм

3. Чернослив - 100 грамм

4. Сливки - 1 стакан

5. Томатный сок - 1 стакан

6. Бульон - 1 стакан

7. Масло сливочное - 50 грамм

8. Масло оливковое - 30 грамм

9. Пучок розмарина - 1 штука

10. Соль - 1 чайная ложка

11. Перец душистый - 1 чайная ложка

Как вкусно приготовить - Рулетики из говядины с черносливом

1. Этап

Подготовим все необходимые ингредиенты. Морковь нарежем тонкой соломкой. Чернослив замочим в кипятке на 1 минуту. Курицу нарезаем брусочками.

2. Этап

Говядину нарезаем одинаковыми кусками поперек волокон и отбиваем с двух сторон.

3. Этап

Каждый кусочек перчим и на край выкладываем масло (в данном рецепте используется зеленное масло), добавляем чернослив и кусочек курицы. Сворачиваем в рулетик.

1. Этап. Рулетики из говядины с черносливом: Каждый кусочек перчим и на край выкладываем масло (в данном рецепте используется зеленное масло), добавляем чернослив и кусочек курицы. Сворачиваем в рулетик.

4. Этап

Противень смазываем маслом и плотно друг к другу выкладываем рулетики (швом вниз). Присыпаем морковкой.

1. Этап. Рулетики из говядины с черносливом: Противень смазываем маслом и плотно друг к другу выкладываем рулетики (швом вниз). Присыпаем морковкой.

5. Этап

На рулетиики выкладываем веточки розмарина и заливаем смесью из сливок, бульона, томатного сока, соли и перца. Ставим рулетики запекаться в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 90 минут. Через 15 минут от начала приготовления убавляем жар до 180 и накрываем фольгой. За 10 минут до окончания приготовления снимаем фольгу.