Пирог Безумное чаепитие

1 . Этап

Продукты, которые нам понадобятся

2 . Этап

Растереть масло со 100 гр. сахара до однородной массы.

3 . Этап

Вбить яйцо, всыпать муку, просеянную с разрыхлителем, щепотку соли. Вымесить тесто.

4 . Этап

Форму проложить бумагой для выпечки, оставив торчащими края, что бы было легче вынимать нежный пирог. Смазать бумагу маслом. Распределить тесто, формирую бортики.

5 . Этап

Распределить варенье или конфитюр по тесту, убрать в холодильник на час.

6 . Этап

Кокосовую стружку прогреть на сковороде без жира 3-4 минуты.

7 . Этап

Желтки взбить с оставшимся сахаром до бела.

8 . Этап

Смесь для пудинга развести в 50мл молока. Остальное молоко подогреть и соединить с растворенным пудингом. Влить горячую смесь в желтки с сахаром тонкой струйкой при постоянном помешивании.

9 . Этап

Поставить смесь на маленький огонь и варить, постоянно помешивая, пока крем не загустеет. Духовку разогреть до 200 град.

10 . Этап

Выложить крем на варенье

11 . Этап

Посыпать пирог стружкой и выпекать в разогретой духовке 40-45 минут до готовности. Разрезать пирог полностью остывшим!