Пирог Безумное чаепитие

1. Этап

Продукты, которые нам понадобятся

2. Этап

Растереть масло со 100 гр. сахара до однородной массы.

3. Этап

Вбить яйцо, всыпать муку, просеянную с разрыхлителем, щепотку соли. Вымесить тесто.

4. Этап

Форму проложить бумагой для выпечки, оставив торчащими края, что бы было легче вынимать нежный пирог. Смазать бумагу маслом. Распределить тесто, формирую бортики.

5. Этап

Распределить варенье или конфитюр по тесту, убрать в холодильник на час.

6. Этап

Кокосовую стружку прогреть на сковороде без жира 3-4 минуты.

7. Этап

Желтки взбить с оставшимся сахаром до бела.

8. Этап

Смесь для пудинга развести в 50мл молока. Остальное молоко подогреть и соединить с растворенным пудингом. Влить горячую смесь в желтки с сахаром тонкой струйкой при постоянном помешивании.

9. Этап

Поставить смесь на маленький огонь и варить, постоянно помешивая, пока крем не загустеет. Духовку разогреть до 200 град.

10. Этап

Выложить крем на варенье

11. Этап

Посыпать пирог стружкой и выпекать в разогретой духовке 40-45 минут до готовности. Разрезать пирог полностью остывшим!