Раки в томатном соусе

1 . Этап

В первую очередь необходимо очистить раков от горькой их части. Берем за середину хвостика и вытягиваем анальную кишку.

2 . Этап

Растапливаем сливочное масло на сковородке и обжариваем раков до тех пор, пока они не поменяют цвет. Готовые экземпляры складываем в кастрюлю.

3 . Этап

На масле, оставшемся от обжарки раков, поджариваем мелко порезанный лук.

4 . Этап

Маленькими кубиками нарезаем бекон.

5 . Этап

В блендере измельчаем помидоры.

6 . Этап

Отправляем бекон к луку, немного обжариваем. Добавляем измельченные помидоры и вино. Солим. Даем закипеть.

7 . Этап

Заливаем обжаренных раков получившимся соусом, солим. Накрываем крышкой и тушим минут 10 после закипания.