Name: Торт Прекрасная Мария
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 1
Ingredients: Маргарин -; Мука пшеничная -; Желток яичный -; Сода гашеная уксусом -; Молоко сгущенное -; Масло сливочное -; Белок яичный -; Сахар -; Грецкие орехи -

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт Прекрасная Мария

Тесто

1. Маргарин

2. Мука пшеничная

3. Желток яичный

4. Сода гашеная уксусом

Крем

1. Молоко сгущенное

2. Масло сливочное

Безе

1. Белок яичный

2. Сахар

Орехи грецкие

1. Грецкие орехи

Как вкусно приготовить - Торт Прекрасная Мария

1. Этап

Замесить тесто из маргарина, муки, 3-х желтков и соды, гашеной уксусом и поставить на 3 часа в холодильник. За 15-20 минут до выпечки, вынуть из холодильника и разделить его на 3 части

2. Этап

Пока тесто охлаждается, необходимо приготовить безе из оставшихся 3-х белков и 1 стакана сахара

3. Этап

Дальше, покрыть противень пергаментной бумагой, положить один шарик теста, и пальцами разровнять его ровным слоем, приблизительно толщиной 5 мм.

1. Этап. Торт Прекрасная Мария: Дальше, покрыть противень пергаментной бумагой, положить один шарик теста, и пальцами разровнять его ровным слоем, приблизительно толщиной 5 мм.

4. Этап

Обсыпать пласт рубленными орехами (1/3 стакана),

5. Этап

Сверху на орехи выложить 1/3 безе (как на картинках).

6. Этап

Полуфабрикат одного коржа готов. Выпекать в разогретой до 100о духовке приблизительно 25-30 минут (безе должно быть золотистого цвета, сухое и твердое, пока печется безе, корж становится, как раз таким, как надо). Испечь таким образом три коржа. ВНИМАНИЕ: испеченный корж обязательно должен остыть, иначе, если его снимать в теплом виде, он может сломаться. Остывает корж приблизительно 10-15 минут. Чтобы процесс не останавливался, я пользуюсь двумя противнями.

1. Этап. Торт Прекрасная Мария: Полуфабрикат одного коржа готов. Выпекать в разогретой до 100о духовке приблизительно 25-30 минут (безе должно быть золотистого цвета, сухое и твердое, пока печется безе, корж становится, как раз таким, как надо). Испечь таким образом три коржа. ВНИМАНИЕ: испеченный корж обязательно должен остыть, иначе, если его снимать в теплом виде, он может сломаться. Остывает корж приблизительно 10-15 минут. Чтобы процесс не останавливался, я пользуюсь двумя противнями.

7. Этап

Пока пекутся коржи, сделать крем из вареной сгущенки с 200 г сливочного масла

8. Этап

Все три коржа обмазать кремом (все впадинки и бугорки безе) и украсить на свой вкус. Особенно он обалденный на следующий день... но его, как обычно, на этот день, мало остается...