Спагетти с баклажанами и орехами

1 . Этап

Спагетти отварите в подсоленной воде до готовности, откиньте на дуршлаг.

2 . Этап

Баклажан вымойте и нарежьте небольшими кубиками.

3 . Этап

Измельчите чеснок. На сковороде с разогретым растительным маслом обжарьте чеснок и баклажаны 5 минут.

4 . Этап

Добавьте измельченные орехи. Подержите на огне 1-2 минуты, помешивая.

5 . Этап

Томаты в собственном соку очистите от шкурки, нарежьте, добавьте к баклажанам вместе с соком.

6 . Этап

Посолите по вкусу. Тушите 10 минут, помешивая.

7 . Этап

Спагетти заправьте баклажанным соусом. Разложите по порционным тарелкам. Творог разомните вилкой. Посыпьте спагетти творогом и тертым сыром. Украсьте зеленью. Приятного аппетита!