Name: Булочки с апельсиновой глазурью
Yield: 1
Ingredients: Молоко - 150 мл.; Масло сливочное - 70 гр.; Дрожжи сухие - 1 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт.; Мука - 320 гр.; Сахар - 25 гр.; Соль - 1 щепотка; Ваниль - по вкусу; Сахарная пудра - 60 гр.; Масло сливочное - 1 ст. л.; Апельсиновый сок - 2 ст. л.; Масло сливочное - 40 гр.; Сахар - 80 гр.; Апельсиновая цедра - 80 гр.

Ингредиенты для - Булочки с апельсиновой глазурью

1. Тесто Молоко 150 мл.

2. Тесто Масло сливочное 70 гр.

3. Тесто Дрожжи сухие 1 ч. л.

4. Тесто Яйцо куриное 1 шт.

5. Тесто Мука 320 гр.

6. Тесто Сахар 25 гр.

7. Тесто Соль 1 щепотка

8. Тесто Ваниль по вкусу

9. Глазурь Сахарная пудра 60 гр.

10. Глазурь Масло сливочное 1 ст. л.

11. Глазурь Апельсиновый сок 2 ст. л.

12. Дополнительно Масло сливочное 40 гр.

13. Дополнительно Сахар 80 гр.

14. Дополнительно Апельсиновая цедра 80 гр.

Как вкусно приготовить - Булочки с апельсиновой глазурью

1 . Этап

Приготовим опару. В тёплое молоко добавить сахар, дрожжи и 100 г муки. Оставить на 15 минут.

2 . Этап

В подошедшую опару добавить соль, размягченное сливочное масло, ванилин, яйцо и частями оставшуюся муку.

3 . Этап

Замесить мягкое нелипкое тесто. Накрыть полотенцем, оставить для подъёма на 1,5 часа.

4 . Этап

Подошедшее тесто разделить на 2 части. Скатать 2 колбаски.

5 . Этап

Нарезать кусочками толщиной примерно 2 см.

6 . Этап

Каждый кусочек теста слегка сплющить ладошкой, чтобы получился круг.

7 . Этап

Каждый расплющеный кусочек теста сначала смазать растопленным сливочным маслом, а затем опустить в смесь сахара с апельсиновой цедрой. Лишний сахар обтрусить. Сложить 2-3 кружочка стопочкой.

1. Этап. Булочки с апельсиновой глазурью: Каждый расплющеный кусочек теста сначала смазать растопленным сливочным маслом, а затем опустить в смесь сахара с апельсиновой цедрой. Лишний сахар обтрусить. Сложить 2-3 кружочка стопочкой.

8 . Этап

Уложить вертикально стопочки из кружочков в формочки для маффинов. Накрыть полотенцем, дать подняться 30-40 минут. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.

1. Этап. Булочки с апельсиновой глазурью: Уложить вертикально стопочки из кружочков в формочки для маффинов. Накрыть полотенцем, дать подняться 30-40 минут. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.

9 . Этап

Приготовим глазурь. Смешать сок апельсина, растопленное сливочное масло и сахарную пудру. Нанести глазурь на готовые булочки. Подождать пока застынет глазурь и можно угощаться.