Name: Булочки с апельсиновой глазурью
Yield: 1
Ingredients: Молоко - 150 мл.; Масло сливочное - 70 гр.; Дрожжи сухие - 1 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт.; Мука - 320 гр.; Сахар - 25 гр.; Соль - 1 щепотка; Ваниль - по вкусу; Сахарная пудра - 60 гр.; Масло сливочное - 1 ст. л.; Апельсиновый сок - 2 ст. л.; Масло сливочное - 40 гр.; Сахар - 80 гр.; Апельсиновая цедра - 80 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Булочки с апельсиновой глазурью

Тесто

1. Молоко 150 мл.

2. Масло сливочное 70 гр.

3. Дрожжи сухие 1 ч. л.

4. Яйцо куриное 1 шт.

5. Мука 320 гр.

6. Сахар 25 гр.

7. Соль 1 щепотка

8. Ваниль по вкусу

Глазурь

1. Сахарная пудра 60 гр.

2. Масло сливочное 1 ст. л.

3. Апельсиновый сок 2 ст. л.

Дополнительно

1. Масло сливочное 40 гр.

2. Сахар 80 гр.

3. Апельсиновая цедра 80 гр.

Как вкусно приготовить - Булочки с апельсиновой глазурью

1. Этап

Приготовим опару. В тёплое молоко добавить сахар, дрожжи и 100 г муки. Оставить на 15 минут.

2. Этап

В подошедшую опару добавить соль, размягченное сливочное масло, ванилин, яйцо и частями оставшуюся муку.

3. Этап

Замесить мягкое нелипкое тесто. Накрыть полотенцем, оставить для подъёма на 1,5 часа.

4. Этап

Подошедшее тесто разделить на 2 части. Скатать 2 колбаски.

5. Этап

Нарезать кусочками толщиной примерно 2 см.

6. Этап

Каждый кусочек теста слегка сплющить ладошкой, чтобы получился круг.

7. Этап

Каждый расплющеный кусочек теста сначала смазать растопленным сливочным маслом, а затем опустить в смесь сахара с апельсиновой цедрой. Лишний сахар обтрусить. Сложить 2-3 кружочка стопочкой.

1. Этап. Булочки с апельсиновой глазурью: Каждый расплющеный кусочек теста сначала смазать растопленным сливочным маслом, а затем опустить в смесь сахара с апельсиновой цедрой. Лишний сахар обтрусить. Сложить 2-3 кружочка стопочкой.

8. Этап

Уложить вертикально стопочки из кружочков в формочки для маффинов. Накрыть полотенцем, дать подняться 30-40 минут. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.

1. Этап. Булочки с апельсиновой глазурью: Уложить вертикально стопочки из кружочков в формочки для маффинов. Накрыть полотенцем, дать подняться 30-40 минут. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.

9. Этап

Приготовим глазурь. Смешать сок апельсина, растопленное сливочное масло и сахарную пудру. Нанести глазурь на готовые булочки. Подождать пока застынет глазурь и можно угощаться.