Name: Суп из куриной печени в духовке
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Куриная печень - 900 г; Картофель - 4 шт; Лук репчатый - 3 шт; Болгарский перец - 3 шт; Чеснок - 3 зуб.; Томатная паста - 1 ст. л.; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Соль - по вкусу; Петрушка - по вкусу; Вода - 800 мл; Масло растительное - 800 мл; Морковь - 1 шт; Перец черный - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп из куриной печени в духовке

1. Куриная печень - 900 г

2. Картофель - 4 шт

3. Лук репчатый - 3 шт

4. Болгарский перец - 3 шт

5. Чеснок - 3 зуб.

6. Томатная паста - 1 ст. л.

7. Мука пшеничная - 1 ст. л.

8. Соль - по вкусу

9. Петрушка - по вкусу

10. Вода - 800 мл

11. Масло растительное - 800 мл

12. Морковь - 1 шт

13. Перец черный - по вкусу

Как вкусно приготовить - Суп из куриной печени в духовке

1. Этап

Печень промыть, нарезать средними кусочками. Картофель нарезать средними кубиками. Лук и морковь нарезать мелкими кубиками. Болгарский перец режем или соломкой или кубиками среднего размера

2. Этап

Печень обжариваем на растительном масле минут 5-7. Солим, перчим по-вкусу

3. Этап

На растительном масле обжариваем лук, морковь, болгарский перец и картофель. Обжариваем минут 10-15

4. Этап

Обжаренные овощи соединяем с печенью и обжариваем все вместе минут 5

5. Этап

На сухой сковороде обжариваем муку до золотистого цвета. Добавляем 500 мл. воды, 1 столовую ложку томатной пасты и чеснок, пропущенный через чеснокодавилку. Доводим полученный томатно-мучной "соус" до загустения

1. Этап. Суп из куриной печени в духовке: На сухой сковороде обжариваем муку до золотистого цвета. Добавляем 500 мл. воды, 1 столовую ложку томатной пасты и чеснок, пропущенный через чеснокодавилку. Доводим полученный томатно-мучной

6. Этап

Перекладываем печень с овощами в посуду, пригодную, для запекания в духовке, заливаем томатно-мучным соусом, доливаем 300 мл. воды, еще раз солим, перчим по-вкусу, добавляем зелень петрушки

1. Этап. Суп из куриной печени в духовке: Перекладываем печень с овощами в посуду, пригодную, для запекания в духовке, заливаем томатно-мучным соусом, доливаем 300 мл. воды, еще раз солим, перчим по-вкусу, добавляем зелень петрушки

7. Этап

Накрываем крышкой, ставим в холодную духовку, выставляем в духовке температуру 190 градусов и готовим примерно минут 60. Если у Вас посуда, которую можно ставить уже в разогретую духовку, то время приготовления сокращается до 45 минут (до полного приготовления картофеля). На стол подавать в горячем виде. Приятного аппетита! =)