Печенье Горчичное

1. Этап

Сыр натереть на терке. В оригинальном немецком рецепте был зрелый Чеддер, у меня за отсутствием оного Пармезан.

2. Этап

Смешать до кремовой массы со сливочным маслом комнатной температуры

3. Этап

Добавить яйцо, "Баварскую" горчичу ТМ Хаас, горчичный порошок, соль, 1 ст. л. семян горчицы

4. Этап

Всыпать муку, перемешать

5. Этап

Замесить гладкое тесто. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 15 минут.

6. Этап

Разделить тесто на 2 части, скатать из них 2 колбаски, диаметром 3-3,5 см.

7. Этап

Оставшиеся семена горчица рассыпать на столе, каждую колбаску смазать молоком и "прокатить" по семенам

8. Этап

Снова завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 40-45 минут

9. Этап

Нарезать ломтиками толщиной 0.5 см

10. Этап

Выложить на пергамент или тефлоновый лист.

11. Этап

Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета. Минут 10-15. Не передерживайте.

12. Этап

Семена горчицы в этом печенье меня приятно удивили - очень необычный у них оказался вкус после выпечки.