Ингредиенты для - Мясо на дранике Батька
Как вкусно приготовить - Мясо на дранике Батька
1 . Этап
Нарезать мясо порционными кусочками шириной около 1,5 см. У меня получилось 4 кусочка!
2 . Этап
Мясо посолить, поперчить и обжарить на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом, с двух сторон до аппетитных поджарок.
3 . Этап
Все кто готовил когда-либо драники вручную, ясно себе представляют процесс. Нужно очень быстро натереть картофель, отжать его и добавить яйца, соль, перец. Делать это нужно максимально быстро, чтобы картофель не потемнел. Я делала с помощью комбайна.
4 . Этап
Быстренько отжать лишнюю жидкость. Добавить яйцо, соль, перец, муку. Все тщательно перемешать.
5 . Этап
На раскаленную сковороду, смазанную растительным маслом, выкладываем 1/4 теста и ложкой выравниваем его. Драники по размеру должны быть больше мясных заготовок. Жарим с 2 сторон до поджаристой корочки.
6 . Этап
Натереть на крупной терке сыр и соленые огурцы. Огурцы смешать с горчицей.
7 . Этап
Выставляем духовку на 180 гр. Выкладываем на противень, смазанный растительным маслом, драники. Каждый драник поливаем мясным соком с жареного мяса. Посыпаем их 1/2 частью сыра.
8 . Этап
На драники выкладываем мясо. На мясо выкладываем огурчик с горчицей. Все посыпаем оставшимся сыром и отправляем в духовку на 15-20 минут.
9 . Этап
Достаем полную идиллию и немедленно подаем!
10 . Этап
Приятного всем аппетита!
11 . Этап
Ну и разрез.