Name: Мясо на дранике Батька
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Свинина - 600 гр.; Картофель - 5 шт.; Яйцо куриное - 1 шт.; Мука - 1 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт.; Огурцы солёные - 2 шт.; Горчица - 1 ч. л.; Сыр голландский - 60 гр.; Масло растительное - 2 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мясо на дранике Батька

1. Свинина - 600 гр.

2. Картофель - 5 шт.

3. Яйцо куриное - 1 шт.

4. Мука - 1 ст. л.

5. Лук репчатый - 1 шт.

6. Огурцы солёные - 2 шт.

7. Горчица - 1 ч. л.

8. Сыр голландский - 60 гр.

9. Масло растительное - 2 ст. л.

10. Соль - по вкусу

11. Перец черный - по вкусу

Как вкусно приготовить - Мясо на дранике Батька

1. Этап

Нарезать мясо порционными кусочками шириной около 1,5 см. У меня получилось 4 кусочка!

2. Этап

Мясо посолить, поперчить и обжарить на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом, с двух сторон до аппетитных поджарок.

1. Этап. Мясо на дранике Батька: Мясо посолить, поперчить и обжарить на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом, с двух сторон до аппетитных поджарок.

3. Этап

Все кто готовил когда-либо драники вручную, ясно себе представляют процесс. Нужно очень быстро натереть картофель, отжать его и добавить яйца, соль, перец. Делать это нужно максимально быстро, чтобы картофель не потемнел. Я делала с помощью комбайна.

1. Этап. Мясо на дранике Батька: Все кто готовил когда-либо драники вручную, ясно себе представляют процесс. Нужно очень быстро натереть картофель, отжать его и добавить яйца, соль, перец. Делать это нужно максимально быстро, чтобы картофель не потемнел. Я делала с помощью комбайна.

4. Этап

Быстренько отжать лишнюю жидкость. Добавить яйцо, соль, перец, муку. Все тщательно перемешать.

5. Этап

На раскаленную сковороду, смазанную растительным маслом, выкладываем 1/4 теста и ложкой выравниваем его. Драники по размеру должны быть больше мясных заготовок. Жарим с 2 сторон до поджаристой корочки.

1. Этап. Мясо на дранике Батька: На раскаленную сковороду, смазанную растительным маслом, выкладываем 1/4 теста и ложкой выравниваем его. Драники по размеру должны быть больше мясных заготовок. Жарим с 2 сторон до поджаристой корочки.

6. Этап

Натереть на крупной терке сыр и соленые огурцы. Огурцы смешать с горчицей.

7. Этап

Выставляем духовку на 180 гр. Выкладываем на противень, смазанный растительным маслом, драники. Каждый драник поливаем мясным соком с жареного мяса. Посыпаем их 1/2 частью сыра.