Блинчики с весенней начинкой

1. Этап

Лук-порей порезать полукольцами

2. Этап

И обжарить на растительном масле.

3. Этап

Добавить вареный рис, все хорошо перемешать и обжарить около 1 минуты.

4. Этап

Далее добавить мелко порезанный зеленый лук

5. Этап

И укроп. Все хорошо перемешать, обжарить около минуты, затем накрыть крышкой и выключить огонь. Дать остыть начинке около 30 минут.

6. Этап

Сыр натереть на мелкой терке

7. Этап

и добавить к остывшей начинке, все перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.

8. Этап

Начинаем собирать блинчики. Я испекла на курином бульоне вот такие 6 блинчиков по этому рецепту .

9. Этап

На край блинчика выложить 2 ст. л. начинки и свернуть конвертиком. Все повторить с оставшимися блинчиками.

10. Этап

Конвертики выложить в форму для запекания. Если осталась начинка, то ее можно положить поверх свернутых блинчиков.

11. Этап

Свернутые блинчики залить голландским соусом или яичным (если не получится голландский) вот из этого рецепта . Единственное, я посолила и поперчила соус по вкусу.

12. Этап

Поставить в предварительно разогретую до 200 гр. духовку на 20 минут. Вот такие красивые блинчики получились!

13. Этап

Очень и очень сливочные, из серии «прощай фигура»!