Name: Торт с кусочками фруктов
Prep time: 10 h
Cook time: 10 h
Yield: 8
Ingredients: Сахар - 300 грамм; Мука - 200 грамм; Масло сливочное - 150 грамм; Сливки 33% - 150 грамм; Молоко - 500 миллилитров; Сахарная пудра - 2 ст. ложки; Разрыхлитель - 2 чайных ложки; Крахмал - 1 ст. ложка; Ванильный сахар - по вкусу; Фрукты - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

10 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт с кусочками фруктов

1. Сахар - 300 грамм

2. Мука - 200 грамм

3. Масло сливочное - 150 грамм

4. Сливки 33% - 150 грамм

5. Молоко - 500 миллилитров

6. Сахарная пудра - 2 ст. ложки

7. Разрыхлитель - 2 чайных ложки

8. Крахмал - 1 ст. ложка

9. Ванильный сахар - по вкусу

10. Фрукты - по вкусу

Как вкусно приготовить - Торт с кусочками фруктов

1. Этап

1. Сделаем тесто. Взбиваем два яйца с сахаром до однородности. Затем поставим на водяную баню и продолжим взбивать, пока смесь не увеличится в объеме вдвое. Дальше добавим сюда муку и разрыхлитель. Перемешаем.

2. Этап

2. Из этого теста выпекаем два одинаковых коржа. Температура духовки - 170 градусов, выпекать по 15-20 минут каждый. Оставим их остывать.

1. Этап. Торт с кусочками фруктов: 2. Из этого теста выпекаем два одинаковых коржа. Температура духовки - 170 градусов, выпекать по 15-20 минут каждый. Оставим их остывать.

3. Этап

3. Сделаем заварной крем. В стакане молока размешаем 20 граммов муки и крахмал до однородности. Далее смешаем эту смесь с остальным молоком, поставим на маленький огонь. Всыпем белый и ванильный сахар, постоянно помешивая, доведемм крем до загустения. В еще горячий крем добавляем маленькие кусочки масла, быстро перемешиваем, чтобы масло растаяло.

1. Этап. Торт с кусочками фруктов: 3. Сделаем заварной крем. В стакане молока размешаем 20 граммов муки и крахмал до однородности. Далее смешаем эту смесь с остальным молоком, поставим на маленький огонь. Всыпем белый и ванильный сахар, постоянно помешивая, доведемм крем до загустения. В еще горячий крем добавляем маленькие кусочки масла, быстро перемешиваем, чтобы масло растаяло.

4. Этап

4. Каждый корж разрезаем вдоль пополам. Получим 4 коржа. Теперь каждый промазываем кремом и выкладываем на него кусочки фрукты. Закрываем следующим. И так со всеми коржами.

1. Этап. Торт с кусочками фруктов: 4. Каждый корж разрезаем вдоль пополам. Получим 4 коржа. Теперь каждый промазываем кремом и выкладываем на него кусочки фрукты. Закрываем следующим. И так со всеми коржами.

5. Этап

5. Для последнего коржа сделаем белый крем-глазурь. Для этого взбиваем сливки с сахарной пудрой. Если сливки жирные, они быстро увеличатся в объеме. Взбиваем до появления пиков. Смажем торт сверху и по бокам, украсим фруктами и отправим в холодильник. Подаем холодным через 6-8 часов. Готово!