Айсинг для куличей

1 . Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. В идеале сахарную пудру необходимо заранее просеять.

2 . Этап

В белок добавьте сок лимона и сахарную пудру. Начинайте взбивать миксером.

3 . Этап

Взбивайте 5-7 минут до гладкой, белой массы! Время можете засечь. Возьмите айсинг на чайную ложку и слейте. Он должен красиво, тягуче стечь цельной струей, а не падать с ложки. Если падает, то добавляем по капле воды и растираем до нужной консистенции.

4 . Этап

Если ваши куличи ещё не остыли, то готовый айсинг накройте чистым, влажным полотенцем. Вода капать с него в айсинг не должна. Либо закройте очень плотной крышкой.

5 . Этап

Я люблю наносить айсинг с помощью кулинарного пакета. Но можно это делать ложечкой или кистью.

6 . Этап

Наносим айсинг на полностью остывший кулич. Можно сделать небольшие подтеки, оставить без них или вообще смазать весь кулич, включая бока.

7 . Этап

Правильно приготовленный айсинг выровняется на изделии сам. Можно взять кулич за бока и слегка потрясти вправо-влево.

8 . Этап

Украсьте посыпкой и оставьте высыхать в сухом месте. В идеале на 7-8 часов.

9 . Этап

Светлой Пасхи!