Name: Пирог Ароматный
Yield: 1
Ingredients: Смородина черная - 300 г; Молоко - 1 стак.; Мука пшеничная - 4 ст. л.; Сахар - 100 г; Яйцо куриное - 2 шт; Масло сливочное - 300 г; Кефир - 500 г; Белок яичный - 3 шт; Мука пшеничная - 600 г; Смородина черная - 300 г; Разрыхлитель теста - 1,5 пакет.; Какао-порошок - 4 ст. л.; Сахар - 300 г; Творог - 500 г; Сахар - 150 г; Кокосовая стружка - 40 г; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Желток яичный - 3 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог Ароматный

Заварной крем

1. Смородина черная 300 г

2. Молоко 1 стак.

3. Мука пшеничная 4 ст. л.

4. Сахар 100 г

5. Яйцо куриное 2 шт

Тесто

1. Масло сливочное 300 г

2. Кефир 500 г

3. Белок яичный 3 шт

4. Мука пшеничная 600 г

5. Смородина черная 300 г

6. Разрыхлитель теста 1,5 пакет.

7. Какао-порошок 4 ст. л.

8. Сахар 300 г

Творожные шарики

1. Творог 500 г

2. Сахар 150 г

3. Кокосовая стружка 40 г

4. Мука пшеничная 1 ст. л.

5. Желток яичный 3 шт

Как вкусно приготовить - Пирог Ароматный

1. Этап

Готовим творожные шарики: творог смешиваем с сахаром (у меня ТМ Мистраль), желтками, мукой и кокосовой стружкой

2. Этап

Формуем шарики, ставим морозильник до полного замерзания

3. Этап

Смородину берем слегка перезревшую, она более яркая и ароматная. Измельчаем блендером, протираем через мелкое сито, получается пюреобразный сок

1. Этап. Пирог Ароматный: Смородину берем слегка перезревшую, она более яркая и ароматная. Измельчаем блендером, протираем через мелкое сито, получается пюреобразный сок

4. Этап

Масло сливочное соединяем с сахаром и взбиваем

5. Этап

Добавляем кефир, сок смородины

6. Этап

Продолжаем взбивать, добавляем разрыхлитель

7. Этап

Добавляем муку и тесто (консистенция немного гуще сметаны) делим на 2 части

8. Этап

В одну часть добавляем какао, оставив немного для посыпки пирога

9. Этап

На противень выкладываем 1 слой-тесто без какао, 2-ой с какао-порошком

10. Этап

Вынимаем с морозильника творожные шарики и вдавливаем в тесто до дна формы

11. Этап

Выпекаем при 180*С 40мин

12. Этап

Готовим Заварной крем: Яйцо взбиваем с сахаром, добавляем муку, молоко и свежевыжатый сок смородины и варим при постоянном помешивании несколько минут