Самое вкусное клубничное варенье

1 . Этап

1. Хорошо промыть клубнику.

2 . Этап

2. Перебрать, разделить клубнику на более крепкую и мягкую ровно пополам.

3 . Этап

3. Ставим стерилизоваться баночки и крышки. Я это делаю при помощи обычной мантышицы.

4 . Этап

4. Пока наши банки стерилизуются, более мягкую клубнику выкладываем в кастрюлю, добавляем 1 кг сахара и при помощи блендера размельчаем.

5 . Этап

5. Добавляем цельную клубничку, желирующее средство 1 пакетик ( квиттин, или 10 грамм пектина, или 3 столовые ложки сухого желатина) если у Вас имеется подвал для хранения заготовок, то можно желирующее средство не добавлять. Доводим варенье до кипения и выключаем.

6 . Этап

6. Через часик снова доводим клубнику до кипения, добавляем еще 500 сахара, с момента закипания провариваем 5-10 минут и быстро закрываем в баночки.