Морковный манник с ягодной пропиткой

1 . Этап

Смешать кефир с манной крупой. Оставить для набухания.

2 . Этап

В миске смешать все сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль, сахар, ванилин и цедру лимона.

3 . Этап

Добавить к сухим ингредиентам кефир с манной крупой, натертую на мелкую терку морковь, перемешать.

4 . Этап

Добавить яйца и растительное масло. Перемешать.

5 . Этап

Вылить тесто в смазанную маслом форму, выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 35 минут.

6 . Этап

Приготовим пропитку для пирога. В маленькой кастрюльке смешаем ягоды с медом, проварим минуты 4-5 на среднем огне, пока ягоды не пустят сок.

7 . Этап

Остывший манник сверху протыкаем шпажкой по всему периметру. Выливаем на манник пропитку вместе с ягодами.

8 . Этап

Когда сок впитается, посыпать сахарной пудрой и можно угощаться!