Рулет с творожно-рыбной начинкой

1. Этап

Взбить яйца с солью, перцем, ввести отжатый размороженный шпинат. Или пробить блендером свежий. Шпинат нужен для цвета.

2. Этап

Добавить ложку крахмала.

3. Этап

Добавить масло "Олейна". Снова взбить.

4. Этап

Перелить состав на силиконовый коврик, положив его на противень.

5. Этап

Запечь минут 15 при 180*, тут зависит от толщины слоя. Пласт должен схватиться.

6. Этап

Сразу постараться скрутить с помощью коврика. Дать остыть полностью.

7. Этап

Морковь отварить заранее, нарезать мелким кубиком.

8. Этап

Отделить копчёный лосось от кости.

9. Этап

Взбить творог со сметаной и плавленным сыром. если творог пастообразный, сметану можно исключить. У меня творог плотный крупинками.

10. Этап

Смешать начинку: морковь, зелень, творожная масса.

11. Этап

Лосось кусочками, специи.

12. Этап

Осторожно раскрутить рулет, перенести начинку.

13. Этап

Размазать начинку.

14. Этап

Свернуть.

15. Этап

Обернуть плёнкой и убрать в холодильник.

16. Этап

Перед подачей нарезать на шайбочки.

17. Этап

Подать на закуску.

18. Этап

Вот так рулет перевозился в гости, уже нарезанный.

19. Этап

Храним в холодильнике под крышкой.