Рулет с творожно-рыбной начинкой

1 . Этап

Взбить яйца с солью, перцем, ввести отжатый размороженный шпинат. Или пробить блендером свежий. Шпинат нужен для цвета.

2 . Этап

Добавить ложку крахмала.

3 . Этап

Добавить масло "Олейна". Снова взбить.

4 . Этап

Перелить состав на силиконовый коврик, положив его на противень.

5 . Этап

Запечь минут 15 при 180*, тут зависит от толщины слоя. Пласт должен схватиться.

6 . Этап

Сразу постараться скрутить с помощью коврика. Дать остыть полностью.

7 . Этап

Морковь отварить заранее, нарезать мелким кубиком.

8 . Этап

Отделить копчёный лосось от кости.

9 . Этап

Взбить творог со сметаной и плавленным сыром. если творог пастообразный, сметану можно исключить. У меня творог плотный крупинками.

10 . Этап

Смешать начинку: морковь, зелень, творожная масса.

11 . Этап

Лосось кусочками, специи.

12 . Этап

Осторожно раскрутить рулет, перенести начинку.

13 . Этап

Размазать начинку.

14 . Этап

Свернуть.

15 . Этап

Обернуть плёнкой и убрать в холодильник.

16 . Этап

Перед подачей нарезать на шайбочки.

17 . Этап

Подать на закуску.

18 . Этап

Вот так рулет перевозился в гости, уже нарезанный.

19 . Этап

Храним в холодильнике под крышкой.