Ингредиенты для - Имбирно-медовый кекс
Как вкусно приготовить - Имбирно-медовый кекс
1. Этап
Включаем духовку на 160 градусов с конвекцией. Прямоугольную форму для кексов длиной 23 см смазываем маслом, дно выстилаем кондитерской бумагой. Взбиваем 100 г масла с 100 г сахара и щепоткой соли.
2. Этап
Добавляем 175 г меда, коньяк и снова взбиваем.
3. Этап
Затем, постоянно взбивая, добавляем яйца, по одному. Останавливаем миксер. Добавляем цукаты и натертый свежий имбирь. Перемешиваем лопаткой.
4. Этап
Муку перемешиваем с разрыхлителем и имбирным порошком. Просеиваем в несколько этапов в подготовленную смесь, каждый раз аккуратно перемешиваем лопаткой.
5. Этап
Переливаем тесто в форму (у меня 2 маленькие одноразовые формы для кексов) и выпекаем примерно 50-60 минут (до сухой лучинки).
6. Этап
Даем кексу хорошенько остыть, вкусам и ароматам хорошенько подружиться.
