Name: Свиная шея по-домашнему
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Мясо - 1 кг; Картофель - 1 кг; Лук репчатый - 0.3 кг; Морковь - 0.3 кг; Масло растительное - 0.1

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свиная шея по-домашнему

1. Мясо - 1 кг

2. Картофель - 1 кг

3. Лук репчатый - 0.3 кг

4. Морковь - 0.3 кг

5. Масло растительное - 0.1

Как вкусно приготовить - Свиная шея по-домашнему

1. Этап

Лук нашинковать мелким кубиком, морковь -соломкой и обжарить на раст. масле до золотистого цвета. Переложить в отдельную емкость.

2. Этап

Картофель очистить, нашинковать брусочком 0.5-0.7 мм. и обжарить на сковороде, на сильном огне в небольшом кол-ве раст. масла, до образования корочки (до полуготовности).

1. Этап. Свиная шея по-домашнему: Картофель очистить, нашинковать брусочком 0.5-0.7 мм. и обжарить на сковороде, на сильном огне в небольшом кол-ве раст. масла, до образования корочки (до полуготовности).

3. Этап

Морковь, лук, картофель пререложить в функциональную емкость, добавить соль, зелень (укроп, петрушку, кнзу), специи (паприка, смесь перцев, чеснок). Если готовлю только для взрослых, то добавляю еще аджику и немного майонеза. Все перемешиваем и оставляем пропитываться.

1. Этап. Свиная шея по-домашнему: Морковь, лук, картофель пререложить в функциональную емкость, добавить соль, зелень (укроп, петрушку, кнзу), специи (паприка, смесь перцев, чеснок). Если готовлю только для взрослых, то добавляю еще аджику и немного майонеза. Все перемешиваем и оставляем пропитываться.

4. Этап

Шею нарезаем на стейки по 200 гр. маринуем 20-30 мин. (пока занимаетесь приготовлением овощей). Для маринада:-соевый соус, немного чеснока, раст. масло. Мясо промакнуть бумажной салфеткой и обжариваем на сковороде, на сильном огне до образования корочки (масло как можно меньше). После того, как свинина подрумянилась посыпаем ее солью, специями ( у меня уцхо-сунели, хмели-сунели и мускатный орех)

1. Этап. Свиная шея по-домашнему: Шею нарезаем на стейки по 200 гр. маринуем 20-30 мин. (пока занимаетесь приготовлением овощей). Для маринада:-соевый соус, немного чеснока, раст. масло. Мясо промакнуть бумажной салфеткой и обжариваем на сковороде, на сильном огне до образования корочки (масло как можно меньше). После того, как свинина подрумянилась посыпаем ее солью, специями ( у меня уцхо-сунели, хмели-сунели и мускатный орех)

5. Этап

Сверху на картофель выкладываем обжаренную свинину и ставим в духовой шкаф на 30 мин. до готовности. Гарнируем, украшаем и подаем любимому мужу и гостям. Приятного аппетита.