Ингредиенты

Название Значение
1. Мука 700 гр.
2. Творог 500 гр.
3. Пшено 0,5 ст.
4. Грецкие орехи 100-150 гр.
5. Сметана 4 ст. л.
6. Соль 1 ч. л.
7. Масло топленое 1 ч. л.

Приготовление

1 . Этап

Хорошо промыть пшено и поставить вариться.

1. Этап. Хорошо промыть пшено и поставить вариться.

2 . Этап

Займемся тестом. Насыпем в емкость муку, посолим (1 ч. л. без горки), постепенно вливая воду замесим тесто, умеренно эластичное

1. Этап. Займемся тестом. Насыпем в емкость муку, посолим (1 ч. л. без горки), постепенно вливая воду замесим тесто, умеренно эластичное

3 . Этап

Пока тесто немного "отдыхает", подготовим начинку. В творог добавим пшено, которое уже готово, и грецкие орехи и хорошо перемешаем.

1. Этап. Пока тесто немного

4 . Этап

Добавим сметану. Начинка должна быть не сильно густой, но и не особенно жидкой, чтобы не вытекала. Количество сметаны может чуть разниться, в зависимости от творога. Если творог суховат, можно добавить кефир вместо сметаны. Посолить и хорошо перемешать.

1. Этап. Добавим сметану. Начинка должна быть не сильно густой, но и не особенно жидкой, чтобы не вытекала. Количество сметаны может чуть разниться, в зависимости от творога. Если творог суховат, можно добавить кефир вместо сметаны. Посолить и хорошо перемешать.

5 . Этап

Теперь из теста сформируем 6-7 вот таких кусочков. Размер зависит от размера вашей сковороды)

1. Этап. Теперь из теста сформируем 6-7 вот таких кусочков. Размер зависит от размера вашей сковороды)

6 . Этап

Раскатывать как можно тоньше, не жалея на подсыпку муки)Должен получиться вот такой овал вытянутый)

1. Этап. Раскатывать как можно тоньше, не жалея на подсыпку муки)Должен получиться вот такой овал вытянутый)

7 . Этап

Сложить его пополам и убрать (свернуть) "крышечку"

1. Этап. Сложить его пополам и убрать (свернуть)

8 . Этап

Начиняем тоненько, потом закрываем и защипываем края.

1. Этап. Начиняем тоненько, потом закрываем и защипываем края.

9 . Этап

Края можно ножичком обрезать. Желательно)

1. Этап. Края можно ножичком обрезать. Желательно)

10 . Этап

На разогретой заранее сухой сковороде с двух сторон готовим.

1. Этап. На разогретой заранее сухой сковороде с двух сторон готовим.

11 . Этап

Складываем друг на дружку, промазывая топленым маслом. И угощаемся)

1. Этап. Складываем друг на дружку, промазывая топленым маслом. И угощаемся)

12 . Этап

Приятного аппетита☺

1. Этап. Приятного аппетита☺