Ингредиенты для - Яблочно-лимонный пирог
Как вкусно приготовить - Яблочно-лимонный пирог
1 . Этап
Подготовить продукты, чтобы все было под рукой.
2 . Этап
Масло растереть с сахаром до пышности.
3 . Этап
Добавить сметану и крахмал перемешать.
4 . Этап
Сверху просеять муку с разрыхлителем.
5 . Этап
Замесить мягкое тесто.
6 . Этап
Разделить тесто на 2/3 и 1/3. Поместить соответственно в холодильник и морозильник на 1-2 часа.
7 . Этап
Лимон натереть на крупной терке вместе с кожурой, удалить косточки.
8 . Этап
В лимонную массу натереть на крупной терке очищенные яблоки, добавить сахар и все перемешать. Отставить.
9 . Этап
В рецепте предлагается использовать форму 20х30 см, но у меня все тесто в такую форму не поместилось, нужна немного побольше. Можно взять круглую форму d 24-26 см. Итак, форму застелить пекарской бумагой, слегка смазанной маслом. 2/3 теста размять по форме, формируя высокий бортик. Тесто очень мягкое, раскатать его проблематично, разве что между листами пергамента.
10 . Этап
Начинку отжать от лишнего сока (его будет много), можно добавить 1 ст. л. крахмала. На тесто равномерно распределить миндальную муку.
11 . Этап
Сверху также равномерно разложить яблочную начинку. На яблоки равномерно натереть на крупной терке тесто из морозильника. Лучше брать его небольшими порциями, легче трется.
12 . Этап
Выпекать пирог при 180*С до готовности (у меня пекся около 50-ти минут).