Ягодные лукошки из песочного теста

1. Этап

Клюкву выкладываем в сотейник.

2. Этап

Добавляем сахар. Провариваем до полного растворения сахара.

3. Этап

В крахмал добавляем воду 50 мл и хорошо перемешиваем.

4. Этап

Добавляем разведенный крахмал. Варим до загустения.

5. Этап

Даем полностью остыть.

6. Этап

Сливочное масло растираем с сахаром и желтками.

7. Этап

Добавляем муку с разрыхлителем. Быстро замешиваем тесто.

8. Этап

Тесто убираем в холодильник на 1 час.

9. Этап

Делим тесто на 2 неравные части.

10. Этап

Большую часть теста делим на 9 частей.

11. Этап

Распределяем тесто по формочкам. Убираем в морозильную камеру на 15 мин.

12. Этап

Выкладываем начинку.

13. Этап

Меньшую часть теста так же делим на 9 частей. Раскатываем каждый кусочек.

14. Этап

Накрываем каждую корзиночку раскатанным кружочком теста.

15. Этап

Убираем излишки теста.

16. Этап

Зубочисткой делаем несколько проколов. Выпекаем при 160 градусах 25 минут.

17. Этап

Охлажденные корзиночки присыпаем сахарной пудрой.

18. Этап

Приятного аппетита :-)