Ягодные лукошки из песочного теста

1 . Этап

Клюкву выкладываем в сотейник.

2 . Этап

Добавляем сахар. Провариваем до полного растворения сахара.

3 . Этап

В крахмал добавляем воду 50 мл и хорошо перемешиваем.

4 . Этап

Добавляем разведенный крахмал. Варим до загустения.

5 . Этап

Даем полностью остыть.

6 . Этап

Сливочное масло растираем с сахаром и желтками.

7 . Этап

Добавляем муку с разрыхлителем. Быстро замешиваем тесто.

8 . Этап

Тесто убираем в холодильник на 1 час.

9 . Этап

Делим тесто на 2 неравные части.

10 . Этап

Большую часть теста делим на 9 частей.

11 . Этап

Распределяем тесто по формочкам. Убираем в морозильную камеру на 15 мин.

12 . Этап

Выкладываем начинку.

13 . Этап

Меньшую часть теста так же делим на 9 частей. Раскатываем каждый кусочек.

14 . Этап

Накрываем каждую корзиночку раскатанным кружочком теста.

15 . Этап

Убираем излишки теста.

16 . Этап

Зубочисткой делаем несколько проколов. Выпекаем при 160 градусах 25 минут.

17 . Этап

Охлажденные корзиночки присыпаем сахарной пудрой.

18 . Этап

Приятного аппетита :-)