Name: Тефтели с овощами в сметанном соусе
Yield: 1
Ingredients: Фарш мясной - 450 г; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Масло топленое - 2 ст. л.; Масло растительное - 7 ст. л.; Сметана - 2 ст. л.; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Перец черный - по вкусу; Рис - 2 ст. л.; Мука кукурузная - 3 ст. л.; Вода - 400 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тефтели с овощами в сметанном соусе

1. Фарш мясной - 450 г

2. Морковь - 1 шт

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Масло топленое - 2 ст. л.

5. Масло растительное - 7 ст. л.

6. Сметана - 2 ст. л.

7. Мука пшеничная - 1 ст. л.

8. Перец черный - по вкусу

9. Рис - 2 ст. л.

10. Мука кукурузная - 3 ст. л.

11. Вода - 400 мл

Как вкусно приготовить - Тефтели с овощами в сметанном соусе

1. Этап

На сковороду добавить 2 ст. ложки топленого сливочного масла, добавить 2 ст. ложки растительного масла. Морковь (в данном рецепте использовалась желтая узбекская морковь) натереть на мелкой терке, репчатый лук (1 шт.) нарезать мелкими кубиками.

2. Этап

Пассеровать овощи до мягкости.

3. Этап

В готовый фарш добавить пассерованные лук и морковь. Рис (2 ст. ложки) промыть в 2-х-3-х водах, затем отварить до состояния al dente. Добавить рис в мясной фарш, добавить соль и черный молотый перец по вкусу. Фарш хорошо вымешать.

1. Этап. Тефтели с овощами в сметанном соусе: В готовый фарш добавить пассерованные лук и морковь. Рис (2 ст. ложки) промыть в 2-х-3-х водах, затем отварить до состояния al dente. Добавить рис в мясной фарш, добавить соль и черный молотый перец по вкусу. Фарш хорошо вымешать.

4. Этап

В емкость добавить 3 ст. ложки кукурузной муки, мокрыми руками сформовать тефтели диаметром примерно 3,5-4 см. Присыпать тефтели кукурузной мукой.

1. Этап. Тефтели с овощами в сметанном соусе: В емкость добавить 3 ст. ложки кукурузной муки, мокрыми руками сформовать тефтели диаметром примерно 3,5-4 см. Присыпать тефтели кукурузной мукой.

5. Этап

1. Этап. Тефтели с овощами в сметанном соусе: 1.

6. Этап

На сковороду добавить 5 ст. ложек растительного масла, обжарить тефтели до золотистой корочки.

7. Этап

Далее добавить на сковороду 1 ст. ложку муки и пассеровать муку до золотистого цвета.

8. Этап

Затем добавить 400 мл. кипяченой воды или мясного бульона и дать закипеть соусу, затем добавить 2 ст. ложки сметаны, черный молотый перец и соль добавить по вкусу.