Курица с белыми грибами

1 . Этап

Приготовить продукты. Курицу вымыть, обсушить.

2 . Этап

Тщательно натереть курицу грибным сухим бульоном.

3 . Этап

Аккуратно оттянуть кожу и натереть тушку под ней.

4 . Этап

Оставить мариноваться в прохладном месте на 2-24 часа. При этом курицу несколько раз перевернуть и промассировать для лучшего проникновения посолочной смеси.

5 . Этап

Грибы разморозить, лучше, конечно, это сделать в холодильнике, в щадящем режиме. Жидкость от заморозки слить в миску.

6 . Этап

Духовку включить на разогрев. Грибы обжарить с перьями лука на растительном масле, добавив немного сухого грибного бульона.

7 . Этап

Горячей грибной начинкой нафаршировать курицу, закладывая грибную массу внутрь тушки и под кожу. Влить в форму жидкость от грибов. Отправить в духовку.

8 . Этап

Запекать при 180-200 градусах 1-1,5 часа, до прозрачного сока при прокалывании самой толстой части курицы. Подать горячей.