Name: Плов со свининой в духовке
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Свинина - 500 грамм; Рис для плова - 250 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Морковь - 1 штука; Чеснок - 3 зубчика; Специи - 1 ст. ложка; Соль - по вкусу; Кипяток - 3 стакана; Масло растительное - 3-4 ст. ложек

Ингредиенты для - Плов со свининой в духовке

1. Свинина 500 грамм

2. Рис для плова 250 грамм

3. Лук репчатый 1 штука

4. Морковь 1 штука

5. Чеснок 3 зубчика

6. Специи 1 ст. ложка

7. Соль по вкусу

8. Кипяток 3 стакана

9. Масло растительное 3-4 ст. ложек

Как вкусно приготовить - Плов со свининой в духовке

1 . Этап

1. Подготовьте продукты для плова. Приступим!

2 . Этап

2. Мясо вымойте и обсушите бумажным полотенцем, порежьте крупными кусочками. Лук порежьте крупно, а морковь натрите на крупной терке. Чеснок раздавите ножом.

1. Этап. Плов со свининой в духовке: 2. Мясо вымойте и обсушите бумажным полотенцем, порежьте крупными кусочками. Лук порежьте крупно, а морковь натрите на крупной терке. Чеснок раздавите ножом.

3 . Этап

3. На растительном масле обжарьте мясо до образования корочки, огонь должен быть сильным, чтобы мясо не тушилось, а жарилось. Крышкой закрывать сковороду не нужно. Солить не нужно пока. После обжарки переложите мясо в посудину, в которой планируете готовить плов, подойдет стекло огнеупорное или чугун, можно взять керамическую кастрюлю.

1. Этап. Плов со свининой в духовке: 3. На растительном масле обжарьте мясо до образования корочки, огонь должен быть сильным, чтобы мясо не тушилось, а жарилось. Крышкой закрывать сковороду не нужно. Солить не нужно пока. После обжарки переложите мясо в посудину, в которой планируете готовить плов, подойдет стекло огнеупорное или чугун, можно взять керамическую кастрюлю.

4 . Этап

4. На жиру после жарки мясо обжарьте до полуготовности овощи, кроме чеснока. Добавьте к мясу.

5 . Этап

5. Промойте хорошо рис, слейте воду и добавьте его в казан. Туда же положите чеснок.

6 . Этап

6. Вскипятите воду, добавьте специи и соль. Снимите с огня, перемешайте хорошо, чтобы соль растворилась. Включите духовку на максимум, пусть прогревается.

1. Этап. Плов со свининой в духовке: 6. Вскипятите воду, добавьте специи и соль. Снимите с огня, перемешайте хорошо, чтобы соль растворилась. Включите духовку на максимум, пусть прогревается.

7 . Этап

7. Залейте кипятком со специями будущий плов. Закройте крышкой, отправьте казан в духовку на 1-1,5 час. Температура — примерно 160-180 градусов, но ориентируйтесь по своей духовке, плов должен медленно томиться, но не кипеть и не пригорать.