Рыбно-овощная начинка для блинов

1 . Этап

Морковь натереть на крупной терке, репчатый лук мелко порезать. Протушить морковь с луком до готовности на подсолнечном масле. В конце приготовления добавляем мелко порезанный чеснок, протушить 2-3 минуты.

2 . Этап

Рыбное филе отварить и порезать кубиками. Соединить с овощами. Добавить мускатный орех и соль по вкусу.

3 . Этап

На середину блина выкладываем 1-2 ст. л. начинки и заворачиваем противоположные края к центру.

4 . Этап

Затем подворачиваем другие противоположные края и выкладываем полученные конвертики на разогретое на сковороде подсолнечное масло швом вниз. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. Готовые конвертики подаем к столу. Приятного аппетита!