Name: Фаршированные помидоры
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Помидоры - 8 штук; Лимон - 2 штуки; Соль, перец - 1 штука; Брынза и маслины - по 200 грамм; Огурец и сладкий перец - по 2 штуки; Чеснок - 4 зубчика; Масло оливковое - 4 ст. ложки; Яблоко - 3 штуки; Стебель черешкового сельдерея - 3 штуки; Креветки - 200 грамм; Орехи грецкие очищенные - 2 ст. ложки; Майонез - 2 ст. ложки; Сливки 33% - 2 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фаршированные помидоры

1. Помидоры - 8 штук

2. Лимон - 2 штуки

3. Соль, перец - 1 штука

4. Брынза и маслины - по 200 грамм

5. Огурец и сладкий перец - по 2 штуки

6. Чеснок - 4 зубчика

7. Масло оливковое - 4 ст. ложки

8. Яблоко - 3 штуки

9. Стебель черешкового сельдерея - 3 штуки

10. Креветки - 200 грамм

11. Орехи грецкие очищенные - 2 ст. ложки

12. Майонез - 2 ст. ложки

13. Сливки 33% - 2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Фаршированные помидоры

1. Этап

Помидоры вымыть, обсушить. Срезать немного мякоти с нижней части плодов.

2. Этап

Отрезать у помидоров верхушку. Чайной ложкой аккуратно вынуть мякоть, стараясь не повредить стенки плодов. мякоть отложить.

1. Этап. Фаршированные помидоры: Отрезать у помидоров верхушку. Чайной ложкой аккуратно вынуть мякоть, стараясь не повредить стенки плодов. мякоть отложить.

3. Этап

Присыпать помидоры изнутри небольшим количеством соли, чтобы из плодов вышла лишняя влага. Выложить помидоры срезом вниз на бумажную салфетку и оставить подсыхать на 20 мин.

1. Этап. Фаршированные помидоры: Присыпать помидоры изнутри небольшим количеством соли, чтобы из плодов вышла лишняя влага. Выложить помидоры срезом вниз на бумажную салфетку и оставить подсыхать на 20 мин.

4. Этап

Приготовить начинку с креветками. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать небольшими кубиками. Сбрызнуть яблоки соком 1 лимона. Сельдерей вымыть и нарезать так же, как яблоки. Грецкие орехи порубить ножом. Креветки отварить в подсоленной воде, 4 мин. Остудить и очистить. В миске смешать яблоки, сельдерей, орехи и креветки. Заправить майонезом и сливками, посолить и поперчить по вкусу.

1. Этап. Фаршированные помидоры: Приготовить начинку с креветками. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать небольшими кубиками. Сбрызнуть яблоки соком 1 лимона. Сельдерей вымыть и нарезать так же, как яблоки. Грецкие орехи порубить ножом. Креветки отварить в подсоленной воде, 4 мин. Остудить и очистить. В миске смешать яблоки, сельдерей, орехи и креветки. Заправить майонезом и сливками, посолить и поперчить по вкусу.

5. Этап

Приготовить начинку по-гречески. Огурцы очистить от кожицы и мелко нарезать. Перцы вымыть, удалить сердцевину, нарезать небольшими кубиками. Маслины нарезать кружками. Чеснок очистить, раздавить. Брынзу нарезать кубиками. Из оставшегося лимона выжать сок, смешать с оливковым маслом, чесноком, солью и перцем. Перемешать огурцы, перцы и маслины. Добавить брынзу, влить заправку, слегка перемешать.