Кабачки в собственном соку на зиму

1 . Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2 . Этап

Кабачки тщательно помойте под проточной водой. Затем нарежьте небольшими кусочками.

3 . Этап

К кабачкам добавьте соль и сахар.

4 . Этап

Влейте растительное масло и уксус.

5 . Этап

Добавьте мелко нарезанную зелень.

6 . Этап

Все ингредиенты хорошо перемешайте, плотно накройте и оставьте мариноваться кабачки в холодильнике на ночь.

7 . Этап

Вымытые и пропаренные банки наполните салатом.

8 . Этап

Для стерилизации возьмите большую кастрюлю с широким дном и выложите в нее полотенце. Поставьте банки, накройте их крышками, налейте чистой воды, поставьте на средний огонь, доведите до кипения и кипятите 15 минут.

9 . Этап

Далее аккуратно достаньте банки и сразу закатайте или закрутите крышками, не снимая их с банок. Переверните заготовку вниз горлышком и оставьте до полного остывания.

10 . Этап

Кабачки в собственном соку на зиму готовы. Приятного аппетита!