Ингредиенты для - Закуска из болгарского перца Радуга
Как вкусно приготовить - Закуска из болгарского перца Радуга
1. Этап
Время приготовления указано без учета времени настаивания. Перец нарезать длинными полосками.
2. Этап
Бланшировать 5 минут в кипящей воде. Откинуть на сито.
3. Этап
Смешать с мелко нарезанной петрушкой и чесноком. Если любите поострее, можно добавить также измельченный горький перец (1 стручок). Разложить в стерилизованные банки, если это заготовка на зиму, или в другую посуду с плотной крышкой.
4. Этап
Приготовить маринад: соль и сахар растворить в горячей воде (0,5 стакана), оставшейся от бланширования перца.
5. Этап
Отмерить полстакана растительного масла ТМ "Олейна".
6. Этап
Добавить масло в маринад, затем уксус и молотый перец по вкусу. Довести до кипения.
7. Этап
Залить перец кипящей заливкой. Если готовите впрок, то закатать банки и укутать на ночь. Если нет, то плотно закрыть крышкой и дать настояться сутки.
