Щи с фасолью

1 . Этап

Мясо моем и можно сразу порезать на кусочки. заливаем водой и ставим варить. Как закипит - снимаем пенку. В кипящий бульон добавляем заранее замоченную фасоль. Варим примерно 1 час.

2 . Этап

Лук чистим и нарезаем мелкими кубиками.

3 . Этап

Обжариваем лук на растительном масле до легкого золотистого цвета.

4 . Этап

Чистим морковку и нарезаем мелкими кубиками.

5 . Этап

Очищенный картофель тоже нарезаем кубиками, только среднего размера.

6 . Этап

Капусту мелко шинкуем.

7 . Этап

Добавляем все овощи в бульон, солим и варим минут 15-20. Щи готовы. Перед подачей посыпьте нарезанной зеленью.