Курочка по-мексикански
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
6
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Курочка по-мексикански

1. Куриное филе - 800 г
2. Морковь - 230 г
3. Лук репчатый - 180 г
4. Кукуруза - 1 бан.
5. Томатная паста - 2 ст. л.
6. Чеснок - 2 зуб.
7. Масло оливковое - 2 ст. л.
8. Соль - 1 ч. л.
9. Перец черный - 1 ч. л.
10. Перец красный жгучий - 1 ч. л.
11. Болгарский перец - 1 шт

Как вкусно приготовить - Курочка по-мексикански

1. Этап

Филе порезать произвольно. Я порезала средними кусочками.

1. Этап. Курочка по-мексикански: Филе порезать произвольно. Я порезала средними кусочками.

2. Этап

Лук нарезать полукольцами. Морковь - кубиками или брусочками.

1. Этап. Курочка по-мексикански: Лук нарезать полукольцами. Морковь - кубиками или брусочками.

3. Этап

На сковороду влить оливковое масло и обжарить лук и морковь в течение 5 минут.

1. Этап. Курочка по-мексикански: На сковороду влить оливковое масло и обжарить лук и морковь в течение 5 минут.

4. Этап

Добавить к луку и моркови кусочки курицы, продолжить обжаривать еще 7-10 минут, изредка помешивая.

1. Этап. Курочка по-мексикански: Добавить к луку и моркови кусочки курицы, продолжить обжаривать еще 7-10 минут, изредка помешивая.

5. Этап

В сковороду высыпать кукурузу (без жидкости), добавить черный и красный молотый перец, а также соль. Следом влить томатный сок (250 мл воды и 2 ст. л. томатной пасты). Перемешать, накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и оставить тушиться на 30-40 минут. На этом этапе можно добавить 1 красный болгарский перец, порезанный кубиками, - блюдо получится еще более красочным. У меня, к сожалению, его не оказалось. За 5 минут до готовности добавить 2 зубчика измельченного чеснока. По желанию можно добавить мелко нарубленную зелень укропа или петрушки.

1. Этап. Курочка по-мексикански: В сковороду высыпать кукурузу (без жидкости), добавить черный и красный молотый перец, а также соль. Следом влить томатный сок (250 мл воды и 2 ст. л. томатной пасты). Перемешать, накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и оставить тушиться на 30-40 минут. На этом этапе можно добавить 1 красный болгарский перец, порезанный кубиками, - блюдо получится еще более красочным. У меня, к сожалению, его не оказалось. За 5 минут до готовности добавить 2 зубчика измельченного чеснока. По желанию можно добавить мелко нарубленную зелень укропа или петрушки.

6. Этап

Приятного аппетита!

1. Этап. Курочка по-мексикански: Приятного аппетита!